Сегодня я предлагаю поистине вкусный, простой в приготовлении рецепт, который сведет с ума и молодых, и старых: тефтели с овощами в запеченном варианте. Не упустите идею.
Удостоверение личности рецепта
- 112,4 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 150 гр кабачков
- 150 гр тыквы
- 150 гр картофеля
- 1 яйцо
- 30 гр (по желанию) тертого сыра пармезан
- 100 гр свежей рикотты
- q.s. (около 20 г) панировочных сухарей
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- солить по вкусу
- перец по вкусу
- петрушка по вкусу
Необходимые материалы
- Терка
- Плита для выпечки
- Бумага для выпечки
- Ложки
- чаша
Подготовка
- Сначала очистите тыкву: разрежьте ее пополам, удалите внутренние волокна и семена, затем очистите ее острым ножом, стараясь не разрезать. Порезать тыкву на кусочки и натереть на мелкой терке.
- Вымойте кабачки, удалите кончики и натрите их на терке, чтобы получился жульен.
- Картофель очистить и натереть на терке.
- Смешайте в миске смесь картофеля, тыквы и кабачков, затем добавьте яйцо, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и смешайте с рикоттой. Добавьте столько панировочных сухарей, сколько необходимо, чтобы получилось мягкое, но плотное тесто, с которым нельзя работать руками. По вкусу добавить тертый сыр Пармезан.
