Общность
Фиговое дерево Индии (Опунция фикус индика L.) - овощ, принадлежащий к семейству Кактусовые, так же, как кактусы и другие суккуленты. Таким образом, опунция является суккулентным растением, которое может превышать 3 метра на дюйм в высоту и дает очень ценные съедобные плоды.
Пищевая ценность (на 100 г съедобной части)
Сегменты стебля / стеблей называются кладода (эллипсоидные и уплощенные) и способны выполнять все жизненно важные процессы, обычно возложенные на листья (фотосинтез хлорофилла); цветы и плоды фигового дерева в Индии отличаются от них; не только то, что, помимо переменного количества шипов, в соответствии с конкретными потребностями, кладода может давать настоящие корни, способные быстро пустить корни. Самый простой метод выращивания фигового дерева в Индии - это не посев, а непосредственная посадка кладода во влажной земле, которая за очень короткое время пустит корни.
Плоды индийского фигового дерева - это ягоды, содержащие множество семян; они имеют различную форму (круглую или удлиненную) и вес, который с трудом может приближаться к 400 г. Они тоже кажутся покрытыми более или менее заметными шипами, включая глохидеи, крошечные шипы, которые особенно коварны, и их трудно удалить, если они застряли в коже; Известно, что трудно очистить опунцию без использования перчаток.
Индийское фиговое дерево родом из Мексики, но, учитывая его устойчивость и относительную простоту выращивания, после открытия Америки и последующих торговых обменов (между пятнадцатым и шестнадцатым веками) оно было успешно импортировано во многие страны Средиземноморского бассейна. (а также в Азии и Океании), настолько, что сегодня инжир Индии считается основной летней пищей населения Северной Африки.
Многие приписывают индийскому инжиру питательные и полезные свойства, в том числе слабительное средство для мякоти, вяжущее средство для семян и антиоксидант (витамины и дубильные вещества). Наличие в мякоти вязких волокон, таких как пектин и слизь, и других преимущественно вяжущих активных ингредиентов, содержащихся в семена (которые, однако, не пережевываются и часто существенно не влияют).
NB. Кактус опунции при употреблении в больших количествах может окрашивать мочу в красноватый цвет.
Пищевая ценность
Опунция - это фрукт средней калорийности, который содержит изрядное количество фруктозы (простых углеводов) и хорошее количество клетчатки, минеральных солей и витаминов.
В частности, опунция содержит отличное количество вязкой клетчатки, полезной для регулирования кишечной абсорбции и самого фекального транзита. Заметен вклад калия и антиоксидантов.
Таким образом, потребление инжира из Индии сопоставимо с потреблением других фруктов, распространенных в Италии.
NB. Индийский инжир, богатый мелкими семенами, является продуктом питания, категорически противопоказанным при патологии дивертикулеза.
Другие продукты - Фрукты Абрикосы Вишня Кешью Ананас Арбуз Апельсин Авокадо Банан Хурма Хурма Яблоко Каштаны Кедр Вишня Кокос Арбуз Финики Фейхоа Колючая груша Индия Инжир Клубника Ягоды Маракуйя (маракуйя, Гранадилья) Маракуйя Киви Малина Киви Молоко Малина Киви Малина Малина Горчица Мушмула Оливки Тагджаска Оливки Ферментированные Папайя Груши Персики Подорожники (Приготовление бананов) Помело Грейпфрут Розовый грейпфрут Сливы, чернослив Фруктовые соки и фруктовые соки Виноградный сок Сливы Виноград Султаны и изюм ДРУГИЕ ПРЕДМЕТЫ ФРУКТЫ Категории Еда Алкоголики Мясо Сухие завтраки Фрукты Сладости Сладости и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, Пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Приготовить Основы ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты диеты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных глютеном Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты для влюбленных Вегетарианцы Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты
