Правильное питание футболиста

Под редакцией доктора Давиде Сганзерла

Третье правило - употреблять небольшое количество белка, так как он необходим для восстановления мышц после напряженного матча. Кроме того, если их принимать вместе с углеводами, они обладают способностью стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая чрезмерное повышение и избегая состояния реактивной гипогликемии.

Как уже упоминалось, рекомендуется несколько ломтиков брезаолы или сырой ветчины, тщательно лишенных белой части (с очень высоким содержанием жира), или ограниченная порция очень нежирного мяса, такого как индейка или куриная грудка, приготовленные без жира.

Четвертое правило - избегать неправильных комбинаций. Часто два продукта сочетаются друг с другом, что из-за того, что они требуют разных пищеварительных процессов, в конечном итоге создает проблемы. По этой причине вы не должны есть фрукты в конце еды, особенно если вы хотите быстро переваривать пищу. Также сочетание блюда, богатого крахмалом (макароны или рис), с пищей с высоким содержанием белка (стейк или другие виды мяса, яиц, сыров ...) требует более длительного времени для переваривания, чем для переваривания только одного или другого блюда. То же самое можно сказать и о сочетании двух белковых продуктов (мяса и сыра; мяса и яиц; яиц и сыра; молока и мяса; молока и яиц).

Пятое и последнее правило - избегать употребления алкоголя. Этиловый спирт подавляет некоторые тормозные функции мозга и может вызвать чувство эйфории; однако этот эффект определенно не способствует работоспособности игрока. Высокая температура и / или влажность, а также значительное солнечное излучение; этиловый спирт фактически ухудшает функционирование. центров мозга, отвечающих за правильную регуляцию температуры тела; этот эффект, безусловно, невыгоден, особенно когда существуют наихудшие условия окружающей среды, с целью отвода тепла от тела.

Некоторые примеры кормления перед игрой

МАТЧ УТРОМ

Просыпайтесь минимум за 3 с половиной часа до игры;
Сытный завтрак за 3 часа до разминки перед игрой;
Сухари или хлеб с вареньем или пирог с джемом;
Молоко или йогурт;
Апельсиновый сок;
Кофе.

МАТЧ В ДНЕ

Завтрак сухариками или хлебом с джемом, молоком или йогуртом и кофе;
Полдник с сезонными фруктами или апельсиновым соком;
Обед за 3 часа до разминки перед игрой;
Вареные овощи (шпинат, отварной картофель и морковь);
Паста с томатами или белым рисом или без них;
Брезаола или сырая обезжиренная с небольшим количеством сыра пармезан;
Пирог с джемом;
Кофе.

МАТЧ ДНЯ, НО БЕЗ ВОЗМОЖНОСТИ ОБЕДА ЗА 3 ЧАСА ДО

Сытный завтрак с сухарями или хлебом с джемом или медом, молоком или йогуртом, апельсиновым соком и кофе;
Перекусить не менее чем за 3 часа до начала игры бутербродом с брезаолой или обезжиренной сырой ветчиной;
Обедать нельзя, но рекомендуется иметь под рукой энергетический батончик.

ПРЕДМАТЧИЧЕСКОЕ БЛЮД В БАР

Перед этим съешьте много еды;
Бутерброд с брезаолой или обезжиренной сырой ветчиной;
Тарт с вареньем (избегайте кремов и кремов);
Кофе.

МАТЧ ВЕЧЕРОМ

Завтрак сухариками или хлебом с джемом, молоком или йогуртом и кофе;
Обед с вареными овощами (шпинат, отварной картофель и морковь), пастой с помидорами или рисом пармезан или без них, стейком из индейки или курицы;
По крайней мере, за 3 часа до разогрева перед игрой перекусите 2 ломтиками брезаолы или сырого обезжиренного, яблочным пирогом и апельсиновым соком.

Мощность во время матча

Цель кормления во время игры - восполнить большую часть воды и солей, потерянных в виде пота. Потеря организмом значительного количества воды (обезвоживание) и минеральных солей может вызвать снижение физической работоспособности с возможным возникновением судорог, а иногда - в результате повышения температуры тела - снижение церебральной работоспособности. Избегайте этого, игроку полезно предварительно гидратировать, т. е. обильно пить непосредственно перед выходом на поле, следовательно, после разминки и обращения игроков. В дополнение к этому, хорошо, что игрок много пьет в перерыве и, если возможно, также во время матча, особенно во время перерывов, вызванных травмами (пользуясь бутылками, принесенными на поле массажистом, или собираясь взять их прямо к скамейке).

СОВЕТЫ ПО «ДИЕТУ ВО ВРЕМЯ ИГРЫ»

Чистой воды может быть недостаточно, идеальным было бы добавить в нее специальные минеральные соли, продающиеся в пакетиках как в аптеках, так и в супермаркетах, или напрямую потреблять энергетические напитки для спортсменов на рынке;
Убедитесь, что вода или напиток свежие, но не замороженные;
В зимний период обычно достаточно выпить небольшого количества этого напитка, но когда климат вызывает очень сильное потоотделение, лучше выпить несколько стаканов;
Когда вы обильно потеете и испытываете сильную жажду, вы не должны совершать ошибку, выпивая большое количество за один раз; это может вызвать серьезное расстройство пищеварения, поэтому рекомендуется пить максимальное количество жидкости, которое, исходя из опыта, может можно взять в любое время без проблем.