Уравнения Харриса и Бенедикта возвращают количество энергии, необходимое для поддержания основной скорости метаболизма и суточной потребности в калориях.
Это две математические формулы, которые были приняты в научно-медицинской области на протяжении почти столетия, с тех пор, как они были разработаны еще в 1919 году. Однако за последние 100 лет образ жизни изменился, и процент людей с избыточным весом и ожирением изменился. y значительно увеличилось (формулы Харриса и Бенедикта не учитывают безжировую массу субъекта, которая намного более метаболически активна, чем жир, а скорее поверхность тела). Следовательно, при применении к людям с тяжелым ожирением или довольно мускулистым людям эти формулы теряют свою точность.
Несколько авторов предложили формулы для расчета скорости основного обмена у лиц с ожирением.
Бернштейн и др .:
Скорость основного обмена у мужчин с ожирением: 11,02 * вес (кг) + 10,23 * рост (см) - 5,8 * возраст (лет) - 1032
Скорость основного обмена у полных женщин: 7,48 * вес (кг) - 0,42 * рост (см) - 3 * возраст (лет) + 844
Lazzer et al. (Примечание: результаты выражены в МДж / день, где один мегаджоуль = 238 ккал):
Скорость основного обмена у мужчин с ожирением: 0,048 * вес (кг) + 4,655 * рост (м) - 0,020 * возраст (лет) - 3,605;
Скорость основного обмена у полных женщин: 0,042 * вес (кг) + 3,619 * рост (м) - 2,678.
Хуанг и др.:
RMR = 71,767 - 2,337 * возраст + 257,293 * пол (женщина = 0, мужчина = 1) + 9,996 * вес (кг) + 4,132 * рост (см) + 145,959 * DM (эугликемический = 0, диабетический = 1)
Миффлин-Сент-Джор:
Скорость основного обмена у мужчин с ожирением: (9,99 x вес в кг) + (6,25 x рост в см) - (4,92 x возраст) + 5.
Скорость основного обмена у женщин с ожирением: (9,99 x вес в кг) + (6,25 x рост в см) - (4,92 x возраст) - 161
Зачем использовать индивидуальные формулы для расчета основной скорости метаболизма у лиц с ожирением?
Хотя широко распространено мнение об обратном, существует мало доказательств того, что люди с ожирением имеют изначально низкую скорость основного обмена. С другой стороны, неоднократно было показано, что в стандартных условиях у людей с ожирением абсолютная потребность в энергии выше, чем у худощавых людей, из-за большей массы метаболически активных тканей. Фактически, увеличение веса происходит за счет как жировой, так и мышечной массы; последняя фактически должна адаптироваться, чтобы поддерживать большую массу тела в различных повседневных действиях. Однако это увеличение не является линейным, так как чем больше вес набирается и тем больше вес приходится на жировой компонент, поэтому, поскольку скорость метаболизма жировой ткани намного ниже, чем у мышц, основной метаболизм увеличивается. криволинейно по мере увеличения массы тела (см. рисунок).
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: хотя в абсолютном выражении (ккал / день) основной метаболизм у людей с ожирением выше, чем у людей с нормальным весом, он оказывается значительно ниже в относительном выражении (ккал / кг / день), поскольку процент безжировой массы ( метаболически ниже) активный). Неслучайно ученым давно известно, что, выражаясь в безжировой массе, уровень основного метаболизма у населения довольно однороден.