Вы любите фруктовые салаты с дольками апельсина? Или вы предпочитаете салаты с грейпфрутом и овощами? Во всех рецептах, включающих мякоть цитрусовых, мы должны уделять максимальное внимание устранению белой корки, которая окружает каждый зубчик, то есть альбедо (внутренней части кожуры) и мембраны, которая покрывает мякоть. Но есть ли быстрый и простой способ удалить с каждого зубчика только сочную часть, избавившись от кожуры? Конечно да: все подробности узнайте в видео!
Удостоверение личности рецепта
-
Ингредиенты
- 300 г апельсина или розового грейпфрута
Необходимые материалы
- Разделочная доска
- Нож
