E516: СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ.
Сульфат кальция, также известный как гипс, селенит или ангидрит, представляет собой природный минерал, получаемый из солей кальция и серной кислоты. Это мелкий порошок белого или слегка желтовато-белого цвета без запаха. Слабо растворим в воде, не растворим в этаноле.
Он выполняет функцию регулятора кислотности и технологического адъюванта, также называемого «гипсом Парижа». Среди различных функций есть функции, которые питают дрожжи в хлебе, стабилизаторы и хелаторы металлов.
Он может содержаться в различных продуктах, таких как определенное мороженое, спреды, консервированные фрукты и овощи, мука, вина, хлеб, спиртные напитки и пиво.
Его также можно включать в некоторые фармацевтические препараты и в промышленность для производства гипса, цемента и инсектицидов.
При высокой дозировке сульфат кальция представляет некоторые риски; на самом деле он может вызвать кишечную непроходимость, но в обычных дозах кажется безвредным.
ДОЗА АДИ: /
