Будь то «важное событие» или веселый ужин с друзьями, канапе - обязательное условие: вкусный способ развлечь гостей между смехом и другим, пока не приготовятся макароны! Приготовить канапе быстро и легко, но мы часто не понимаем, как подать их на стол и как смешать ингредиенты. Сегодня я дам вам несколько вкусных предложений!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 225 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 16 канапе треугольной формы
- Около 20 г икры черного или красного пинагора
- 50 г (8 штук) креветок
- 100 г копченого лосося
- 50 г сладкой горгонзолы
- 50 г плавленого сыра
- 3 ломтика (около 240 г) бутербродного хлеба
- 30 г паштета "из черных оливок
На 8-10 мини-рулонов
- 1 ломтик (около 80 г) хлеба для бутербродов
- Около 70 г плавленого сыра
- 70 г вареной ветчины
- Несколько листьев ракеты
На 8 цветочных канапе
- По желанию: 10 г плавленого сыра.
- Несколько нежных салатных листьев
- Около 15 г маслин
- Около 20 г (4 средних) помидоров черри
- 50 г соуса тартар
- 1 ломтик (около 80 г) хлеба для бутербродов
- Q.b. глазури с бальзамическим уксусом
На 8 макси-роллов
- Для омлета: 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима.
- 50 г соуса тартар
- Несколько нежных салатных листьев
- q.s. соли
- Несколько стеблей чеснока
- 120 г (2 средних) яиц
- 1 ломтик (около 80 г) хлеба для бутербродов
Необходимые материалы
- Разделочная доска
- Нож
- Скалка
- Прозрачная пленка
- Распространять
- Зубочистка
- Сковорода
- Совок
- Форма для печенья в форме цветка
Подготовка
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ МИНИ-РУЛОНОВ
Выстелите разделочную доску листом пищевой пленки и положите на нее ломтик белого хлеба или буханки. Накройте еще одним листом пищевой пленки и аккуратно надавите, сдвигая скалку. Покройте ломтик хлеба пастообразным сыром, затем нафаршируйте рукколой и вареной ветчиной, оставив пару сантиметров свободного края. Раскатайте на себе ломтик белого хлеба, начиная длинной стороной и продолжая отжимать. На этом этапе рекомендуется облегчить скручивание прозрачной пленкой. Оставьте булочку остыть в холодильнике на час. Вынуть рулет и нарезать ломтиками шириной 1,5-2 см.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАКСИ РОЛЛА (более продуманная альтернатива заранее приготовленным кусочкам канапе)
Сначала приготовьте омлет для посыпки. В миске быстро взбить венчиком яйца, добавив щепотку соли и измельченный чеснок. Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла и влейте яичную смесь. Варить 2–3 минуты на среднем огне, пока омлет не высохнет. Оставить остывать. Тем временем застелите разделочную доску пищевой пленкой и положите на нее ломтик белого хлеба. Накройте еще одним листом пищевой пленки и аккуратно надавите, сдвигая скалку. Намажьте хлеб тонким слоем соуса тартар и залейте омлетом, предварительно нарезанным соломкой, и листом салата. Раскатайте на себе ломтик хлеба, начиная с короткой стороны. На этом этапе рекомендуется облегчить скручивание прозрачной пленкой. Оставьте булочку остыть в холодильнике на час. Вынуть рулет и нарезать ломтиками шириной 1 см.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЦВЕТОЧНОГО ТАРТИНА С БОЖЬЕЙ КОРОВКОЙ
Резаком для теста разрежьте белый хлеб и таким образом получите 8 цветов. Намазать хлебные цветы соусом тартар и выложить лист салата (или базилика). Сделайте божьих коровок часами из помидоров черри. Помидоры черри разрежьте пополам, при необходимости удалив внутренние семена. Срежьте ножом конец помидоров черри, сформировав крылышки божьей коровки. Выложите каждую половинку помидора с гравировкой поверх фаршированных хлебных цветов. Затем поместите черную оливку рядом с помидором и залейте 2 кусочками чеснока: черная оливка будет головой божьей коровки. На этом этапе небольшими каплями бальзамической глазури нанесите типичные черные точки на верхней части помидора. Глаза божьей коровки нарисуйте пастообразным сыром. Канапе "цветок с божьей коровкой" готово.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТРЕУГОЛЬНОГО ТАРТИНА
Креветки отварить в кипящей воде пару минут. Слейте их из воды и дайте остыть. Положите на разделочную доску ломтик белого хлеба. Залить сливочным сыром и паштетом из черных оливок. Выложите на разделочную доску еще один кусок белого хлеба и нафаршируйте его горгонзолой и копченым лососем. Поместите второй ломтик поверх первого и накройте третьим. Разрежьте фаршированный хлебный блок на две половинки и с каждой стороны сделайте по 2 треугольника. Затем разрежьте каждый треугольник пополам, чтобы получить канапе меньшего размера. Украсить каждый пирог чайной ложкой икры пинагора и вареной креветкой.
Альтернативы и идеи
В этом видео мы предложили 4 варианта обычных канапе. Ясно, что вы можете весело провести время, найдя лучшее совпадение. Ниже другие вкусные идеи:- Розовый соус, креветки и укроп
- Чечевица и кубики котешино
- Греческий йогурт, огурец, чеснок, лосось
- Редис, креветки, майонез
- Ветчина и тушеные грибы
- Горгонзола и грецкие орехи
- Робиола, карри, панчетта
- Соус из тунца, креветки, анчоусы
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Чтобы приготовить аперитив своей мечты, мы просто вооружились очень мягким хлебом и дали зеленый свет воображению для создания этих супер хороших канапе! Удачи в поиске правильного сочетания ингредиентов для создания ваших любимых мини-творений!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Тартин - это закуска, характеризующаяся значительным запасом энергии, обеспечиваемой в основном липидами, за которыми следуют углеводы и, наконец, белки. В триглицеридах преобладают ненасыщенные цепи, холестерин присутствует хорошо, в то время как волокна отсутствуют.
Канапе НЕ входит в число наиболее рекомендуемых продуктов при нарушениях обмена веществ и избыточном весе. Также помните, что они содержат глютен и лактозу. Средняя порция соответствует примерно 60-80 г (135-180 ккал). Пищевая ценность, указанная сбоку, относится к 100 г смешанных канапе.
