Сегодня рецепт, который своими красками обязательно поднимет настроение: по случаю карнавала мы приготовим красочный торт, не случайно названный «Торт Арлекино». Результат будет великолепным и порадует и молодых, и старых. сойдем с ума от счастья: приготовим вместе!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 271 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 150 г йогурта
- 1-2 столовые ложки молока
- Q.b. синего красителя
- Q.b. зеленого красителя
- Q.b. красного красителя
- Q.b. желтого красителя
- 1 щепотка соли
- 180 г (3 средних) яиц
- 7 г горького какао
- 300 г белой муки сорта 00
- 70 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 16 г разрыхлителя
Необходимые материалы
- Большая чаша
- Пять маленьких мисок
- Хлыст
- Чайные ложки
- Форма для выпечки диаметром 18 см.
- Бумага для выпечки
- Шпатель
- Сито
- Весы взвешивают еду
Подготовка
- В миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и взбейте сливочную смесь ручным венчиком или электрическим венчиком.
- На этом этапе добавляйте по одному яйцу и взбивайте сливки. Затем добавьте йогурт, соль и муку. В качестве последнего ингредиента добавить просеянные дрожжи. Все перемешайте, пока смесь не станет однородной и мягкой.
Вы знали, что
Оригинальный рецепт торта Мадейра предполагает использование гораздо более высоких доз масла и сахара, чем предложенные в этом рецепте (около 240 г сахара и 240 г сливочного масла!). Чтобы десерт получился светлее, рекомендуем использовать йогурт (вместо сливочного масла) и уменьшить дозу сахара.- Выстелите форму для выпечки диаметром 18 см бумагой для выпечки.
- Разложите смесь по пяти мискам. Смешайте горькое какао и молоко в первой чаше, а различные красители - в оставшихся четырех мисках: таким образом вы получите тесто шоколадного, синего, желтого, зеленого и красного цветов. Начиная с центра формы, разложите по ложке каждого цветного теста, соблюдая определенный порядок расположения цветов.
Совет ОК
Для достижения лучшего эффекта рекомендуется отдавать предпочтение высоким и узким кастрюлям: так торт будет развиваться в высоту, а эффект разнообразия будет более сценографическим.
В этом рецепте мы не предлагаем использовать ароматизаторы, потому что мы выбрали фруктовый йогурт: в любом случае желающие могут добавить аромат ванили или полстакана ликера по вкусу.- Разогрейте духовку до 160 ° C (вентилируемая) и запекайте 40-45 минут или пока внутренняя часть не станет полностью сухой: рекомендуется пройти тест зубочисткой, чтобы убедиться, что пирог приготовлен правильно.
- Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Торт уже такой красивый, в своей сути! Если вы хотите придать ему дополнительный штрих, вы можете наполнить его и украсить цветным кремом шантильи: он будет успешным, и детям он понравится!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Торт Арлекино - это блюдо, которое относится к группе десертов.
Он потребляет довольно много энергии, в основном за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы - это в основном сложные жирные кислоты насыщенного типа и пептиды высокой и средней биологической ценности.
Количество клетчатки не очень велико, а холестерин актуален.
Пирог Arlecchino - это десерт, который не подходит для людей с избыточным весом, страдающих гипергликемией и гипертриглицеридемией; он не подходит даже для диеты при непереносимости лактозы и глютеновой болезни.
Вместо этого он подходит для вегетарианцев, но не для веганов.
Средняя порция торта Arlecchino составляет около 30-40 г (80-110 ккал).
