Карнитин широко распространен в двух изомерных конфигурациях:
- L-карнитин: метаболически активен; характеризуется очень низкой токсичностью
- D-карнитин: считается токсичным для человека, поскольку он подавляет эндогенный синтез L-карнитина.
L-карнитин содержится в большинстве продуктов животного происхождения. Из-за метаболической роли, которую он играет, он широко используется для приготовления некоторых пищевых добавок для похудения или для улучшения спортивных результатов. При комнатной температуре и чистоте карнитин представляет собой водорастворимый белый порошок.
Карнитин с длинной цепью, перемещающейся из цитозоля в митохондрии, считается незаменимым фактором бета-окисления липидов, особенно в мышечных клетках. По этой причине многие полагают, что, увеличивая концентрацию карнитина в рационе, можно добиться увеличения эффективного потребления жирных кислот, что может означать «ускорение потери веса или, в спорте на выносливость, также улучшение показателей». На самом деле это не так, но, чтобы понять причины такого вывода, необходимо сделать небольшой шаг назад, поэтому давайте поговорим о реальной эффективности карнитина.Что касается метаболического значения, карнитин был назван витамином BT.
Однако вскоре было обнаружено, что, исходя из предшественников лизина и метионина, организм - особенно в печени, но также и в почках в условиях идеального функционирования - способен производить его, полностью удовлетворяя свои метаболические потребности. С тех пор, карнитин считался скорее не витамином, а витаминоподобным фактором, несомненно фундаментальным, но вовсе не «важным».
