Основы химии карнитина
В природе он может быть найден в виде двух стереоизомеров соответственно: D-карнитина [S - (+) -] и L-карнитина [R - (-) -].
Оба они биологически активны, но только L-карнитин естественным образом присутствует в тканях животных. И наоборот, d-карнитин считается токсичным, поскольку он имеет тенденцию подавлять активность L-формы.
При комнатной температуре чистый карнитин представляет собой малотоксичный водорастворимый цвиттерион в виде белого порошка.
Карнитин был впервые извлечен из мяса в 1905 году, и от этого продукта произошло латинское название " Карнис'.
(FA) длинная цепь прямо в митохондрии; здесь они затем используются для выработки калорий благодаря β-окислению.
Он также участвует в удалении продуктов клеточного метаболизма изнутри.
Учитывая его очень важную роль в клеточном метаболизме, карнитин больше концентрируется в тканях, таких как скелетные мышцы и сердечная мышца, которые, очевидно, могут метаболизировать жирные кислоты.
Карнитин и фертильность
Содержание карнитина в семенной жидкости напрямую связано с количеством сперматозоидов и их подвижностью.
Карнитин и болезни
Использование карнитина изучается при различных сердечно-метаболических состояниях, но он все еще находится на стадии предварительных исследований в отношении его потенциального адъюванта при лечении сердечных заболеваний, сахарного диабета 2 типа и др. В настоящее время не выявлено никакого эффекта на липемия и предупреждение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Мета-анализ показал, что добавка L-карнитина может улучшить функцию сердца у людей с сердечной недостаточностью, но исследований недостаточно для определения возможной эффективности в снижении риска или лечении.
Клиническое исследование проанализировало эффективность использования L-карнитина в улучшении параметров, измененных сахарным диабетом 2 типа.
Использование карнитина не влияет на большинство параметров, связанных с терминальной стадией почечной недостаточности, но позволяет восстанавливать его до нужного уровня.
карнитин происходит главным образом в печени и почках, начиная с его предшественника лизина (аминокислоты).
Как правило, в случае полной метаболической функции человек весом 70 кг вырабатывает 11-34 миллиграмма (мг) карнитина в день (день), при этом общее содержание в организме составляет около 20 г - почти полностью локализуется в мышцах. клетки скелета.
Взрослые, которые придерживаются всеядной диеты, содержащей красное мясо и другие продукты животного происхождения, потребляют около 60–180 мг карнитина в день.
Веганы принимают около 10-12 мг карнитина в день.
Большая часть (54-86%) карнитина, взятого с пищей, всасывается в тонком кишечнике, а затем попадает в кровь.
Продукты, богатые карнитином
Карнитин, присутствующий в пище, находится в L-форме.
Самыми богатыми источниками питания являются продукты животного происхождения, особенно говядина и свинина.
Красное мясо, как правило, содержит более высокий уровень L-карнитина, чем белое мясо.
«Строгие» вегетарианцы получают мало карнитина из пищевых источников, поскольку он, очевидно, содержится в основном в продуктах животного происхождения.
.
Дефицит карнитина обычно подразделяется на два типа:
- Первичные: генетические заболевания синтеза карнитина, которые могут появиться даже в пятилетнем возрасте;
- Вторичные: которые могут возникать как следствие некоторых заболеваний, таких как хроническая почечная недостаточность (повышенная экскреция) или снижение абсорбции (прием антибиотиков, недоедание *, проблемы с пищеварением **).
* например от нервной анорексии;
** например, из-за анатомо-функционального изменения кишечника.
Нарушение обмена веществ при окислении жирных кислот.
Выявлено более 20 генетических дефектов транспорта или окисления жирных кислот у человека.
В этих ситуациях молекулы ацил-карнитина имеют тенденцию накапливаться в митохондриях, а затем переносятся сначала в цитозоль, а затем в кровь.
В диагностических целях уровни ацил-карнитина в плазме новорожденных могут быть измерены путем анализа небольшого образца крови с помощью тандемной масс-спектрометрии.
У млекопитающих, когда β-окисление нарушено генетической мутацией или фактическим дефицитом карнитина, ω-окисление становится наиболее важным путем, происходящим в эндоплазматическом ретикулуме клеток печени и почек.
, мышечная слабость, хроническая усталость, изменение уровня жира в крови и сердечные заболевания.У новорожденного дефицит карнитина проявляется: кардиомиопатией, слабостью и гипогликемией.
карнитин особенно широко распространен среди спортсменов, любителей фитнеса и бодибилдеров.
Продукты, содержащие L-карнитин, ацетил-L-карнитин и пропионил-L-карнитин, доступны как в таблетках, так и в порошках.
Дневная доза обычно составляет от 0,5 до 1,0 г.
Карнитин также одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для лечения первичных и некоторых вторичных синдромов недостаточности карнитина.
Однако на данный момент нет клинических испытаний достаточного качества, подтверждающих полезность пищевых добавок с карнитином для: повышения уровня карнитина в мышцах, улучшения спортивных результатов (за счет увеличения потребления кислорода при аэробной активности или других метаболических функций), снижения появление судорог, ускорение восстановления после тренировки, оптимизация β-окисления AF и потеря веса.
С другой стороны, научно доказано, или есть хорошие предпосылки, чтобы выдвинуть гипотезу о том, что добавление карнитина может улучшить:
- Состояние здоровья недоношенных детей;
- Состояние здоровья лиц, страдающих первичной (генетической) недостаточностью;
- Уровни общего карнитина в организме у людей с хроническим заболеванием почек;
- Снижение С-реактивного белка (биомаркера системного воспаления) у субъектов с хроническим заболеванием почек;
- Лечение анемии (но с помощью инъекций);
- Толерантность к глюкозе и уровень сахара в крови натощак при сахарном диабете 2 типа;
- Количество и подвижность сперматозоидов у субъектов с олигоспермией.
