Молозиво

Что такое молозиво

Секреция груди, которая у женщин обычно начинается после родов (только в исключительных случаях до), проходит три фазы. Следовательно, баланс питательных веществ в грудном молоке также изменяется во время этих трех этапов грудного вскармливания:

в первые 5 дней вырабатывается молозиво
переходное молоко с 5-го-6-го на 10-й день
с 10-го по 20-й день (и далее) зрелое молоко.

Молозиво, однажды ошибочно названное "ведьмовское молоко" или "мертвое молоко«на протяжении веков он считался вредным для младенца; врачи утверждали, что его следует избегать, и предлагали альтернативные методы, которые действовали бы как минимум в течение первых 7 дней.
На самом деле, молозиво является фундаментальным элементом для раннего развития, поскольку оно может похвастаться беспрецедентными характеристиками поддержки иммунной защиты ребенка и обеспечения оптимального развития кишечника.

Функции и питательные вещества

У младенцев пищеварительная система еще незрелая, с другой способностью переваривать и поглощать питательные вещества, чем у взрослых; по этой причине молозиво довольно плотное и, по сравнению со зрелым молоком, содержит меньшую водную фракцию, чтобы концентрировать больше элементов в растворе. и суспензия. Неудивительно, что молозиво выглядит как желтоватый (не беловатый) и вязкий (не жидкий) секрет.

Слабительный эффект

Молозиво оказывает на ребенка очень слабое слабительное действие (вероятная причина его плохой репутации в последние годы); это обстоятельство, очевидно отрицательное, вместо этого очень важно для того, чтобы способствовать самому первому выходу фекалий (так называемый меконий или меконий) внутри «девственного» кишечника.

Таким образом, колики могут развиться так, как они будут. его окончательная кишечная бактериальная флора (присутствует на груди матери и выбирается благодаря иммунному потенциалу пищи).

Это еще не все; этот мягкий слабительный эффект имеет функцию стимулирования выведения билирубина из организма ребенка, который, как мы увидим, имеет тенденцию удерживать его в избытке, что приводит к желтухе. Этот избыток билирубина происходит из-за гибели большого количества красных клетки крови (эритроциты) соответственно продуцируются в ответ на уменьшение объема всего вызвано разлукой с матерью во время родов.

Иммунная функция и факторы роста

Молозиво содержит большое количество лейкоцитов (лимфоцитов) и иммуноглобулинов, особенно типа А, а также IgG и IgM. Эти защитные белки обладают замечательной противоинфекционной способностью и действуют, прежде всего, на уровне кишечника; они представляют собой основные компоненты так называемой «адаптивной иммунной системы». Также предполагается, что IgA, то есть наиболее многочисленны, могут абсорбироваться на уровне кишечника и, попав в кровоток, снова секретироваться в различных областях.

Другие факторы молозива относятся к «врожденной иммунной системе» и включают лактоферрин, лизоцим, лактопероксидазу, комплемент и полипептиды, богатые пролином (PRP).

Молозиво также обеспечивает изрядное количество цитокинов (пептиды-мессенджеры, способные изменять поведение определенных клеток), в том числе: интерлейкины, факторы некроза опухолей, хемокины и т. Д.

Нет недостатка в факторах роста, таких как инсулиноподобные I (IGF-1) и II (IGF-2), факторы трансформации альфа, бета 1 и бета 2, факторы роста фибробластов, фактор эпидемического роста, факторы, стимулирующие рост гранулоциты и макрофаги, фактор роста тромбоцитов, фактор роста эндотелия сосудов и фактор стимуляции колоний 1.

Таким образом, противомикробные препараты и факторы роста представляют собой основной БИОактивный компонент молозива; в то время как первые выбирают кишечную бактериальную флору и защищают слизистую оболочку от патогенов, вторые способствуют развитию самого кишечника. Помните также, что в материнском молоке есть некоторые олигосахариды, которые могут действовать как пребиотические агенты на кишечную бактериальную флору.

Белки и жиры

Молозиво также богато белками, и среди них нет недостатка в альбумине; это чрезвычайно полезные пептиды для транспорта множества веществ (таких как лекарства, гормоны и т. д.), минеральных солей и лейкоцитов (лейкоцитов). Среди витаминов выделяется эквивалентный ретинол (витамин А), а из минеральных солей наиболее присутствует хлорид натрия (было бы интересно понять, зависит это от питания медсестры или нет).

В переходном молоке, по сравнению с молозивом, увеличивается процент жира и лактозы (следовательно, потребление калорий) и уменьшается процентное содержание белков и минералов. С течением времени грудное молоко продолжает сохранять свои питательные свойства, в то время как количество имеет тенденцию к физиологическому снижению. ; через 6 месяцев женщина производит в среднем 500 кубиков в день, что недостаточно для удовлетворения пищевых потребностей ребенка этого возраста. Таким образом, вы можете продолжать давать молоко даже через 6 месяцев, если оно является дополнительным продуктом питания при отлучении от груди.
Таким образом, молозиво имеет почти противоположные характеристики по сравнению со зрелым молоком, поскольку последнее богато лактозой, липидами и калием, но бедно белками (0,9% по сравнению с 2,8% для молозива).

Любопытство

Важность молозива давно известна и в ветеринарии: в животноводстве телят кормят искусственным молоком (по самой низкой цене), за исключением первых 7 дней, когда используют молозиво, потому что оно богато защитными веществами.