СТАРЕНИЕ: ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ПРЕДОТВРАТИТЬ ЕГО

Три дороги долголетия

Один из способов борьбы со старением - это рассматривать ее как долгий путь по трем направлениям *. Первый путь основан на современных методах лечения, которые используют самые последние и современные достижения в области медицины и биотехнологии. Этот первый путь ведет нас столкнуться со второй проблемой, которая заключается в полной биотехнологической революции, которую мы, вероятно, увидим в ближайшие годы.

(*) В исходном тексте (см. Библиографию) упоминаются мосты, а не дороги. Автор этой статьи предпочел заимствовать это сходство, поскольку считает, что дорога лучше всего воплощает идеал того увлекательного путешествия, которое приведет человека к покорению более безмятежного и безграничного долголетия.

Способ первый: что делать без посторонней помощи

Диета

Читайте также: диета и старение

Существует четыре источника калорий: углеводы (4 ккал / г), белки (4 ккал / г), жиры (9 ккал / г) и алкоголь (7 ккал / г). Каждый человек может сделать положительный или отрицательный выбор для каждого из Эти питательные вещества. Не все углеводы, например, вредны, но есть хорошие (сложные) и опасные (сахара). То же самое можно сказать об алкоголе, белках и жирах.
Цельнозерновые, бобовые, большинство овощей и большая часть фруктов (за исключением сладких, таких как инжир, виноград, бананы, хурма и т. Д.) Являются отличными источниками углеводов. Эти продукты имеют довольно низкий гликемический индекс, поэтому они избегают наступление высоких гликемических пиков после еды. С другой стороны, «плохие» углеводы после приема внутрь вызывают значительное повышение концентрации глюкозы в крови, что предрасполагает к ожирению и, в конечном итоге, способствует развитию диабета второго типа. В эту категорию входят все продукты с высоким гликемическим индексом, такие как очищенные злаки и их производные, сахар, клубни, такие как картофель, и сладкие фрукты, особенно когда они полностью созрели. Поэтому все эти продукты следует употреблять в умеренных количествах.
Рыба и различные морепродукты, белое мясо, соя и другие бобовые - отличные источники «хорошего» белка. Это явно менее полезные источники белка, такие как красное мясо, слишком богатое насыщенными жирными кислотами, и яичный желток, слишком богатый холестерином и арахидоновой кислотой, веществом, из которого происходит так называемый «воспалительный каскад».
Рыба, рыбий жир, оливковое масло, авокадо, жареные (но не соленые) орехи и семена - отличные источники пищевых липидов.Жиры плохого качества содержатся в жареной пище, маргарине и тропических маслах.

Наконец, красное вино богато фитохимическими веществами с антиоксидантным и защитным действием, в первую очередь ресвератролом. Таким образом, если пить во время еды в количестве от одного до двух стаканов, он может считаться полезным для здоровья напитком. С другой стороны, следует запретить употребление спиртных напитков и алкоголя натощак, во время беременности, грудного вскармливания или до достижения совершеннолетия. Пиво из-за высокого содержания амилозы, обеспечивающего высокий гликемический индекс, некоторыми считается плохой источник алкоголя. По мнению других, из-за умеренного содержания витаминов группы В, фолиевой кислоты и антиоксидантов его можно употреблять в умеренных количествах вместо вина, не превышая 500 куб. См в день.