ПИКАНТНЫЙ МИНИ-ЧИЗКЕЙК НА ХЭЛЛОУИН

Удостоверение личности рецепта

202 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

Для базы

70 г крекеров или хлебных палочек
Около 30 мл молока

Для тыквенного крема

150 г плавленого сыра
Q.b. перца
Q.b. соли
200 г мякоти тыквы
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Для крема из фасоли

Вареные продукты: 150 г черной фасоли.
150 г плавленого сыра
50 г вяленых помидоров

Необходимые материалы

Чашки для маффинов
Полиэтиленовый пакет
Скалка
Sac à poche
Смеситель

Подготовка

Сначала приготовим основу для чизкейка. В полиэтиленовый пакет соберите сухарики и нарежьте их скалкой на крошки. Как вариант, измельчите крекеры в порошок. Смешайте фарш в миске и добавьте столько молока, сколько необходимо, чтобы получилась смесь из крупных крошек.

Вы знали, что
Обычно основы соленых чизкейков готовятся путем смешивания порошкообразных крекеров или соленого печенья с маслом; чтобы сделать основу светлее, рекомендуем заменить сливочное масло на молоко.
Невозможно точно определить количество жидкости, которую нужно добавить в смесь для крошек: это зависит от типа используемых крекеров. В связи с этим мы рекомендуем смешивать молоко медленно, понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.

Разделите смесь на 8 бумажных стаканчиков, прижав поверхность тыльной стороной ложки, следуя обычной процедуре приготовления традиционных чизкейков.
Поставьте чашки в холодильник.
А пока посвятите себя приготовлению первого крема. Соберите черную фасоль (мексиканскую) в блендер, добавьте сушеные помидоры и плавленый сыр: все взбейте, чтобы получить крем. При необходимости посолить.

Как приготовить фасоль
Для приготовления этого рецепта мы использовали сушеные мексиканские бобы. Оставили сушеные бобовые впитаться на ночь; после ополаскивания бобовых мы кипятили их в несоленой воде около часа, пока они не стали мягкими.

Выньте чашки из холодильника.
Соберите крем из черной фасоли в кондитерский мешок без носика, затем распределите крем по основанию крекера, чтобы получился ровный слой. Уберите чашки обратно в холодильник.
Приготовьте вторую начинку-крем. Очистите тыкву. Тщательно вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и внутренние волокна, затем удалите твердую и массивную кожуру с помощью ножа. Мякоть нарежьте кубиками. Сварите тыкву в кастрюле, добавив соль, перец и две столовые ложки масла. При необходимости добавьте полстакана воды, чтобы облегчить приготовление: тыква готова, когда она станет мягкой, а жидкость полностью впиталась. Соберите мягкую тыкву в блендере, добавьте сливочный сыр и все перемешайте, чтобы получить крем Наполните смесью другой кондитерский мешок и распределите тыквенный крем по чашкам поверх фасолевого крема. Снова поставьте соленые сырники в холодильник, чтобы они застыли на пару часов.
Подавайте чудовищные пикантные сырники, завершая их тематическими флажками.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Кто знает, что сделают наши друзья, откусив эти мини-чизкейки с искусственным шоколадом: никто не ожидает, что в тесте спрятаны бобы! Хотите еще какие-нибудь идеи? Сделайте основу из "искусственной клубники", приготовив томатное желе: it будет умирать от смеха!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Рецепт чизкейка «Хеллоуинский пикантный мини-чизкейк» относится к группе закусок.
Он обладает значительным запасом энергии, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, липидов.
Жирные кислоты - это в основном насыщенные сложные углеводы и пептиды с высокой биологической ценностью.
Клетчатка присутствует в средних количествах, и холестерин не кажется чрезмерным.
Мини-соленые чизкейки «Хеллоуин» не особенно подходят для диеты страдающих ожирением, гипергликемией или диабетом 2 типа и гипертриглицеридемией.
Они не подходят для людей, страдающих глютеновой болезнью и непереносимостью лактозы.
Они приняты вегетарианской философией, но не веганской.
Средняя порция составляет около 50-75 г (100-150 ккал).