Вы готовы отказаться от классического рецепта любимого и в целом калорийного блюда? Многие из нас любят пасту с лососем, но мы часто вынуждены отказываться от нее из-за избытка жира и калорий, которые сконцентрированы в блюде! Так что я предлагаю вам хороший компромисс - попробовать пасту с лососем без угрызений совести «после застолья». как приготовить легкую пасту с лососем, без масла и без сливок!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 152 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 г макаронных изделий
- 1 веточка петрушки
- q.s. перца
- q.s. соли
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 рюмка бренди
- 150 мл молока
- 150 г свежей рикотты
- 300 г копченого лосося или свежего лосося
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Разделочная доска
- Нож
- Запеканка из макарон
- Кастрюля для соуса
- Погружной миксер
- Деревянная ложка
Подготовка
Пожалуйста, обрати внимание
Для приготовления этого рецепта мы использовали свежего лосося, который затем подвергали «домашнему копчению. Узнайте, как коптить лосось в домашних условиях».- Сначала приготовьте пасту (в данном случае пенне) в слегка подсоленной воде, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке.
- А пока почистите копченую семгу: удалите кожицу, кости и нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
- Налейте столовую ложку оливкового масла первого холодного отжимана сковороде, затем обжарьте кусочки лосося на сильном огне. Обварить лосось бренди, посолить и поперчить.
- Продолжайте готовить на слабом огне около десяти минут, периодически помешивая.
- Приготовьте сопутствующий соус. В стакан налейте рикотту, молоко и томатную пасту: все перемешайте, пока не получите полужидкую и однородную смесь.
Зачем использовать рикотту?
Обычно пасту с лососем готовят, обжаривая рыбу на сливочном масле и обогащая соус овощными сливками или свежими сливками. В этом случае мы сократили калорийность, используя только столовую ложку масла для приготовления лосося и заменив рикотту сливками.- Слейте воду из пасты al dente и добавьте ее в соус из лосося. Выключите огонь и добавьте соус из рикотты. Приправьте большим количеством петрушки и сразу подавайте.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Хватит отказываться от пасты с лососем! Фактически, сегодня мы научились нескольким приемам, позволяющим резко снизить количество калорий с помощью действительных заменителей! Что сказать: теперь вам остается только самому попробовать эту пасту, как настоящий повар!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Легкая паста с лососем - это легкое первое блюдо с низким содержанием жира и высоким содержанием углеводов; белки присутствуют, но не в избытке. Холестерин низкий, как и клетчатка.
Это препарат, подходящий для любой диеты (в том числе для похудения и против нарушений обмена веществ), если порции взвешены.
Средняя порция пасты с лососем составляет около 200 г. в COTTO (300 ккал). Пищевая ценность, указанная в таблице, относится к приготовленной пище.
