Сегодня я предлагаю другой способ приготовления классического куриного стейка. Это мясо не всегда ценится за то, что оно нежирное и жилистое; поэтому существует тенденция заменять куриное мясо другими видами мяса. Однако я уверен, что многие из вас никогда не пробовали куриные стейки с семенами подсолнечника, отличное и легкое второе блюдо, которое также полезно для здоровья благодаря семенам подсолнечника, источнику полезных свойств. Давайте посмотрим, какие ингредиенты необходимы для приготовления рецепта, который, как вы увидите, очень простой и быстрый.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 192 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 50 г семян подсолнечника
- 100 г белой муки сорта 00
- Q.B. соли
- Q.B. перца
- 1 столовая ложка (10 г) оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- 1 большая тарелка для семечек
- 1 блюдо для муки
- 1 тарелка для куриных стейков
- 1 сковорода с камнями или антипригарным покрытием с крышкой
- 1 сервировочное блюдо
Подготовка
- Разложите все ингредиенты по разным блюдам, чтобы ускорить приготовление рецепта: приготовьте 4 куриных стейка и выложите их на сервировочное блюдо. В другую посуду насыпьте около 50 г семечек; в еще одну посыпать 100 г белой муки.
- На этом этапе сначала добавьте соль и перец к стейкам по вкусу, не забывая переворачивать курицу с обеих сторон.
- Затем покройте каждый куриный стейк семенами подсолнечника: маневр можно облегчить, осторожно надавив на семена руками.
- Покрыв каждый стейк семенами подсолнечника, приступаем к работе с мукой: поэтому куски мяса необходимо посыпать нужным количеством муки, которое не должно быть чрезмерным. Удалите излишки муки, аккуратно взбив кусок мяса руками.
- А пока поставьте кастрюлю с крышкой на огонь и оставьте накрытой, пока она не станет горячей.
Желательно выбирать размер сковороды в соответствии с размером стейков, которые вы хотите приготовить: на самом деле было бы бесполезно готовить небольшой стейк на очень большой сковороде, потому что это может привести к сгоранию варочной жидкости.
- Налейте в сковороду столовую ложку оливкового масла первого отжима, затем добавьте стейки. Продолжайте подрумянивать: дайте стейкам подрумяниться в течение двух минут с каждой стороны на сильном огне. По истечении этого времени уменьшите огонь, закройте крышкой, и продолжайте медленно готовить еще 3 минуты, переворачивая стейки только один раз.
- Выложите стейки на сервировочное блюдо, возможно, добавив к ним сырые овощи, такие как морковь, салат или руккола. Подавайте горячими.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Куриные стейки с семечками - восхитительная альтернатива классической куриной грудке, легкое и аппетитное второе блюдо, которое также полезно для здоровья: семечки, по сути, богаты витамином Е, ненасыщенными жирными кислотами (олеиновой и линолевой, предшественником омега-6 жирные кислоты) и минералы, такие как цинк, селен, железо, медь, марганец, магний и фосфор.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Куриные стейки с семечками - практичный и вкусный вариант классических «кусочков белого мяса на гриле» или «жареных куриных наггетсов». Пищевая ценность на стороне относится к примерно ½ порции, соответствующим образом контекстуализированной для диеты в 2500 ккал, поэтому для конкретной оценки диетического воздействия необходимо учитывать как минимум вдвое больше (или 200 г). Семена подсолнечника являются немного более калорийный, чем вариант «без косточек», так как последний обеспечивает изрядное количество ненасыщенных липидов и углеводов, с другой стороны, поскольку это «второе блюдо с гарниром», его энергетическая плотность не такая уж избыточная.
