Вы устали предлагать своей семье кусочки курицы на гриле? Придадим нежирному мясу новый вкус, сочетая его с великолепным горчичным соусом! В этом рецепте забудьте о масле, сливочном масле и сливках, потому что для приготовления вкусного блюда для настоящего шеф-повара не нужны жиры!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 90 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 600 г куриной грудки
- 1 чайная ложка семян горчицы + 30 г горчичной пасты
- 150 мл молока
- 5 г кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка маринованного зеленого перца
Необходимые материалы
- Малая чаша
- Хлыст
- Кастрюля с крышкой
- Совок
Подготовка
- Куриную грудку нарежьте достаточно ровными ломтиками.
- Приготовьте горчичный крем. В миске смешать венчиком горчичную пасту с молоком и кукурузным крахмалом: получится достаточно жидкая смесь, по вкусу добавить семена горчицы.
А соль?
В этом рецепте мы советуем не использовать соль: горчица, очень вкусная, придаст стейкам нужный аромат.- Нагрейте сковороду, пока она не станет раскаленной - масла или сливочного масла добавлять не нужно. Готовьте стейки по пару минут с каждой стороны, пока они не превратятся в золотистый завтрак. Когда мясо будет почти готово, убавляем огонь и вливаем горчичный крем. Накрыть крышкой и варить еще минуту. Залить стейки горчичным кремом и посыпать маринованным зеленым перцем.
- Подавать сразу со свежим салатом или с картофельным салатом.
Вы знали, что
В качестве альтернативы стейкам можно нарезать мясо кубиками или филе.
Опять же, вместо курицы можно использовать мясо индейки по тому же рецепту.Комментарий Алисы - PersonalCooker
Чтобы курица с горчицей получилась еще вкуснее, могу порекомендовать подавать ее с каперсами или нарезанными зелеными оливками: контраст с горчицей покорит вас!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Курица с легкой горчицей - это блюдо, входящее в группу вторых блюд.
Он потребляет мало энергии, в основном это белки, за которыми следуют углеводы и, наконец, липиды.
Пептиды в основном имеют высокую биологическую ценность, сложные углеводы и мононенасыщенные жирные кислоты.
В нем мало холестерина и много клетчатки.
Легкая курица с горчицей - это продукт, который подходит для большинства диет. Не имеет противопоказаний при нарушениях обмена веществ и избыточном весе. Это неприемлемо для вегетарианской и веганской философии. Это важно для диеты больных целиакией, но не людей с непереносимостью лактозы.
Средняя порция соответствует примерно 150-250 г (135-225 ккал).
