E432 ПОЛИСОРБАТ 20 или МОНОЛЮРАТ ПОЛИОКСИЭТИЛЕНА 20 СОРБИТАНА
Полисорбат 20 - это природное соединение, получаемое из окиси этилена, сорбита (см. E420) и лауриновой кислоты.
В основном он выполняет эмульгирующую, стабилизирующую и синтетическую вспомогательную функцию.
Это соединение часто используется в мороженом, упакованных шербетах, украшениях для тортов, некоторых спредах, супах, сладостях, жевательной резинке, безалкогольных напитках и т. Д.
При обычно используемых дозах нет отрицательных побочных эффектов, но считается, что у предрасположенных субъектов полисорбат 20 может вызывать кожные реакции, расстройства пищеварения, камни в мочевом пузыре и почках, увеличение веса, инфекции мочевыводящих путей, плохое усвоение железа в высоких дозах. Также считается, что он может содержать вредные для здоровья остатки, такие как оксид железа, диоксан и этиленгликоль.
Важно отметить, что людям с непереносимостью пропиленгликоля следует избегать добавки группы E430 - E436.
Однако исследования этой добавки продолжаются, чтобы определить ее фактическую токсичность.
ДОЗИРОВКА ADI: 25 мг на кг массы тела.
