Общность
Карнозин - это дипептид, образованный объединением двух аминокислот, называемых соответственно гистидином и Β-аланином; по этой причине он также известен как Β-аланин-L-гистидин.
По этой причине карнозин можно найти в природе в таких продуктах, как говядина (150-450 мг на гектограмм) и курица (50-200 мг на гектограмм), тогда как в растительном царстве он практически отсутствует.
Тем не менее, вегетарианская диета по-прежнему очень богата антиоксидантами, поэтому, учитывая присутствие в нашем организме фермента, способного его синтезировать, «возможный дефицит пищи не должен слишком беспокоить веганов.
В последние годы карнозин оказался особенно успешным благодаря своей антиоксидантной и буферной активности, что очень ценно в некоторых областях, таких как антивозрастная медицина и спортивная диетология.
Показания
Почему используется карнозин? Для чего это?
Карнозин классически приписывают антиоксидантным, буферным и антивозрастным действием.
По этим причинам классически используются добавки на основе карнозина:
- Как средство против старения;
- Как нейропротекторные средства;
- Как антиоксиданты;
- Как противовоспалительные средства;
- В качестве буферной системы для мышц при выполнении упражнений средней и высокой интенсивности.
Благодаря этим свойствам карнозин успешно используется для предотвращения окислительных состояний, таких как катаракта, в антивозрастной медицине и в спорте.
Карнозин - химическая структура
В недавних работах было доказано, что карнозин является полезной молекулой с иммуномодулирующей активностью.
Свойства и эффективность
Какие преимущества показал карнозин во время исследований?
Большое количество литературы, касающейся клинической эффективности карнозина, позволило со временем адекватно охарактеризовать биологические свойства этой молекулы.
антигликационная и антивозрастная активность
Карнозин помогает предотвратить гликозилирование - процесс, при котором происходит неферментативная реакция сахаров с аминокислотами, из которых состоят белки.
AGE (продукты продвинутого гликозилирования) являются конечным результатом этого процесса. Их накопление снижает функцию почек и нервов, а также увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Согласно некоторым теориям, AGE являются основой естественного процесса старения.
Образованию AGE способствует высокий уровень гликемии, и эти продукты являются основными виновниками заболеваний, связанных с диабетом.
В 1999 году австралийские исследователи подтвердили способность карнозина увеличивать продолжительность жизни фибробластов человека in vitro. Карнозину удалось увеличить максимальное количество делений клеток с 50 до более чем 60. Этот параметр является одним из столпов теории старения Хафлика, которая в ходе его исследований показала, что количество репликаций фибробластов, принадлежащих различным видам животных, было пропорциональным. на максимальную продолжительность жизни самого животного.
Хотя его реальные свойства еще не выяснены, у карнозина есть все предпосылки, чтобы стать антивозрастной добавкой будущего.
Карнозин и антиоксидантная активность
В ходе исследований карнозин оказался отличным антиоксидантом.
В дополнение к прямому действию поглотителя против свободных радикалов кислорода и азота, карнозин оказался бы эффективным в защите клеточных структур от образования нефункциональных аддуктов.
Этот механизм должен лежать в основе нейрозащитного и, в более общем смысле, цитопротекторного действия карнозина.
Недавние исследования, проведенные in vitro, также показали полезность карнозина в снижении уровней окисления ЛПНП, тем самым выполняя важное профилактическое действие против атеросклеротических повреждений.
Успех карнозина в спорте отчасти объясняется его антиоксидантными свойствами, ценными для защиты мышечных волокон от разрушительного воздействия активных форм кислорода.
Карнозин и буферная активность
Во время упражнений средней интенсивности происходит наращивание мышечной массы молочной кислоты и ионов водорода с резким снижением цитозольного pH.
Падение pH в мышцах, по-видимому, связано с прогрессирующим снижением сократительной способности с неизбежным снижением работоспособности.
Карнозин будет обладать впечатляющей буферной активностью, таким образом сохраняя поддержание более нейтральных значений клеточного pH и косвенно способствуя повышению производительности.
Дозировка и способ применения
Как использовать карнозин?
Дозы карнозина, которые чаще всего используются в исследованиях, обычно составляют от 100 до 500 мг в день.
Однако есть работы, в которых карнозин также принимался в дозах выше одного грамма, однако без особо значительных преимуществ.
В спорте активность карнозина может поддерживаться одновременным приемом других антиоксидантов, особенно если принимать его непосредственно перед тренировкой.
Побочные эффекты
Использование карнозина в целом безопасно и хорошо переносится.
Однако побочные эффекты, возникающие в результате длительного приема карнозина с течением времени, неизвестны.
Противопоказания.
Когда нельзя использовать карнозин?
Применение карнозина противопоказано при известной гиперчувствительности к активному ингредиенту и при клинически значимых заболеваниях печени и почек.
Фармакологические взаимодействия
Какие лекарства или продукты могут изменить действие карнозина?
В настоящее время не известно о каких-либо заметных лекарственных взаимодействиях.
Меры предосторожности при использовании
Что нужно знать перед приемом карнозина?
Учитывая отсутствие исследований, способных охарактеризовать безопасность карнозина для беременных и медсестер, рекомендуется избегать его использования во время беременности и в последующий период грудного вскармливания.
Использование карнозина при наличии явных патологических состояний должно проходить под наблюдением врача.
