Ароматное, рассыпчатое и неотразимое слоеное тесто - крестная мать сладких и соленых закусок. Балуя и лаская его руками, вы можете создавать впечатляющие шедевры, мягко говоря изысканные. Вы готовы творить волшебство?
Итак, давайте посмотрим, как довести слоеное тесто до совершенства, чтобы получить всевозможные закуски!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 469 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для пикантных круассанов
- 1 диск (диаметр 20 см), около 250 г, слоеного теста
- Около 50 г сосисок
Для поворотов слоеного теста
- 1 лента (приблизительные размеры: 30 X 15 см), около 200 г, слоеного теста
- 30 г фаршированных оливок, маслин или зеленых оливок
- 1 тертый (около 15 г) тертого сыра пармезан
Для палочек из слоеного теста
- 1 лента (размеры: 40 X 15 см), около 200 г, слоеного теста
- Около 100 г пятнышка
- 1 тертый (около 15 г) тертого сыра пармезан
Необходимые материалы
- 1 скалка для раскатки теста
- 1 зигзагообразный диск для резки теста
- 1 острый нож
- Плита для выпечки
- Бумага для выпечки
- Разделочная доска для еды
- Терка
Подготовка
- После приготовления слоеного теста (смотрите видео) раскатайте лист толщиной около 4 мм.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛЕННОГО МИНЬОНА КОРНЕТТИ: из кондитерского диска (диаметр 20 см) вырежьте 8 или более треугольников. Положите филе вурстеля на основу и аккуратно сверните его, чтобы получились небольшие круассаны. Разложите их на противне, предварительно выстланном пергаментной бумагой, соблюдая определенное расстояние между одним кусочком и другим.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБОВ: начав с прямоугольника теста длиной около 40 см и шириной 15 см, сделайте маленькие длинные и узкие прямоугольники. Положите кусочек пятнышка на каждую ленту: намотайте каждую палочку на себя, как будто образуя завиток. хлебные палочки, полученные в духовке, посыпать тертым пармезаном.
- ПОДГОТОВКА ПОВОРОТНЫХ СТОЛОВ: из прямоугольника размером 30 см х 15 см получите множество маленьких правильных квадратов. Ножом отрежьте концевую часть диагоналей квадратов; сложите язычок каждого образовавшегося треугольника. Затем поднесите кончик к центру и поместите оливку, чтобы закрепить тесто. Посыпьте тертым пармезаном. Рекомендуем обратиться к видео. Разложите повороты на противне.
Правильная идея
Таким же способом можно приготовить сладкое слоеное тесто: в этом случае достаточно будет заменить соленую начинку (вюрстель, крапинка, оливки, пармезан) джемом, шоколадом, фундуком и сахаром!- ПРИГОТОВЛЕНИЕ: поставить пикантные закуски в духовку при высокой температуре (200-220 ° C) на 20-25 минут. Если поверхность начинает окрашиваться уже через 10-15 минут, уменьшите температуру в духовке.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Кто сможет устоять перед соблазном укусить такой манящий поворот? А как насчет палочек и пикантных круассанов? Закуски из слоеного теста - прекрасная идея в качестве закуски или жадного аперитива, который можно съесть с самыми близкими друзьями между смехом и следующим. Гарантированный эффект!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Закуски из слоеного теста - пикантное слоеное тесто - это продукты, которые нужно употреблять в небольших количествах в качестве закуски или сопровождения к аперитиву. Значительно потребление жиров, углеводов и общего количества калорий, поэтому они не подходят для низкокалорийных диет для похудения.
Чтобы употреблять закуски из слоеного теста - пикантное слоеное тесто (изредка) без изменения пищевого баланса рациона, необходимо соблюдать порции примерно 20-30 г (95-170 ккал).
.jpg)
