Поцелуи веганской леди

Кто сказал, что печенье можно есть только в самые холодные месяцы? Не знаю, как вы, но даже летом я не отказываюсь от орехового печенья, особенно если оно наполнено шоколадным кремом! Сделаем лето еще слаще с веганской версией женских поцелуев!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 490 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  На 15 поцелуев (30 бисквитов)

  • 80 г муки грубого помола
  • 45 г коричневого сахара
  • 20 мл соевого молока
  • 50 мл кукурузного масла
  • 1 щепотка соли
  • 2 г разрыхлителя
  • 60 г фундука
  • Ванильная эссенция
  • 20 г картофельного крахмала

  Для начинки

  • 40 г темного шоколада

  Необходимые материалы

  • Блендер под давлением
  • Погружной блендер
  • чаша
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Нож
  • Беккер

  Подготовка

  1. В емкости для блендера смешайте фундук и коричневый сахар. Взбивайте, пока не получите порошок.
  2. Приготовьте овощные сливки, собрав соевое молоко (комнатной температуры) и растительное масло в стакан. Вставьте погружной блендер и взбивайте до получения кремообразной консистенции.
  3. В миске смешайте муку грубого помола с картофельным крахмалом, сахаром и порошком лесного ореха и добавьте ванильную эссенцию, щепотку соли и разрыхлитель. Смешайте с полученным кремом и месите, пока не получите консистенцию, напоминающую песочное тесто, даже если оно более рассыпчатое. При необходимости добавьте столовую ложку растительного молока.

  Возможные альтернативы
  В качестве альтернативы цельнозерновой муке и крахмалу можно использовать любой другой тип муки (например, из полбы) и различные крахмалы (например, кукурузный крахмал).

  4. Разрежьте тесто примерно на тридцать частей, размером чуть меньше грецкого ореха: сожмите каждую часть руками, стараясь придать ей форму шара.

  Внимание
  Тесто будет очень рассыпчатым, и каждый кусок будет рассыпаться в ваших руках: именно такой консистенции должно быть тесто. Чтобы женские поцелуи были безупречными, нужно соблюдать осторожность и немного терпения!

  5. Разложите шарики на тарелке, выстланной бумагой для выпечки.
  6. Выпекать шарики в горячей духовке, разогретой до 160 ° C (вентилируемой), в течение 15 минут.
  7. Вынуть из духовки, дать остыть.
  8. Тем временем нарежьте темный шоколад и аккуратно растопите его в микроволновой печи или в пароварке.
  9. Возьмите чайную ложку шоколада и выложите ее на основу бисквита. Сверху на начинку выложить еще один бисквит, чтобы получилась классическая форма «бутерброда», характерная для женских поцелуев.
  10. Дайте шоколаду застыть, пока два печенья не склеятся.
  11. Подавайте женские поцелуи за чашкой чая.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Поцелуи вегетарианской дамы невероятны, и я гарантирую, что им нечего завидовать традиционным. Пусть это пари? И я могу гарантировать вам, что я не проигрываю ставки!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Поцелуи веганской леди - это продукты, относящиеся к десертной группе.
  Они потребляют много энергии, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
  Жирные кислоты в основном ненасыщенные, сложные углеводы и пептиды имеют среднюю или низкую биологическую ценность.
  Они не содержат холестерина, а клетчатка в изобилии.
  Vegan Lady's Kisses не подходят для диеты против лишнего веса, сахарного диабета 2 типа и гипертриглицеридемии.
  Они допускаются вегетарианской и веганской философией.
  Их нельзя использовать в диете против глютеновой болезни, но они не имеют побочных эффектов при непереносимости лактозы.
  Средняя порция в качестве закуски составляет около 20 г (100 ккал).