Наполнение и украшение тортов - это всегда весело: заварной крем, ганаш и шантильи, несомненно, самые известные и часто используемые! Но если вы хотите изменить вкус и ищете другой крем, я могу предложить свежую и легкую идею на основе свежей рикотты и кокоса. Давайте посмотрим, что это такое!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 189 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 30 г кокосовой муки
- 40 мл воды
- 250 г свежей рикотты
- 100 г свежих сливок
- 40 г меда
- По желанию: несколько капель ванильной эссенции.
Необходимые материалы
- Электрические кнуты
- чаша
- Стеклянный блендер
- Ложки или совок
Подготовка
- Вылейте свежие сливки в миску и взбейте их до загустения электрическим венчиком.
Совет ок
Для облегчения взбивания рекомендуем оставить сливки в морозильной камере не менее чем на 10 минут. Взбитые сливки тоже должны быть холодными: так сливки взбиваются быстрее.- Соберите кокосовую муку в емкость стеклянного блендера, затем добавьте воду, свежую рикотту и мед. По вкусу добавьте несколько капель ванильной эссенции. Взбивайте смесь до получения бархатистого крема.
- Медленно смешайте кокосовый крем со сливками, чтобы смесь не стала тусклой.
- Перед использованием оставьте крем в холодильнике не менее чем на час. Кокосовый крем отлично подходит для начинки или покрытия десертов, но он также подходит для приготовления муссов и десертов ложкой. Его можно подавать с добавлением несладкого какао. порошок, но он также вкусен с кусочками ананаса или банана.
Веганская альтернатива
Чтобы сделать этот рецепт веганским, мы рекомендуем заменить свежую рикотту соевой рикоттой, свежие сливки растительными сливками или кремом из авокадо, а мед - кленовым сиропом или сиропом агавы.Комментарий Алисы - PersonalCooker
Свежий и легкий кокосовый крем идеально подходит для начинки и покрытия тортов! Для украшения крема рекомендую добавить кусочки свежего ананаса, клубники или черничное варенье! В холодильнике можно хранить 3-4 дня: замораживать не рекомендую.
Попробуйте этим кремом покрыть торт: нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать рецепт!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Кокосовый крем Fast Coconut Cream - это блюдо, которое можно добавить к десертам.
Он потребляет умеренное количество энергии и состоит, прежде всего, из липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты - это в основном насыщенные простые углеводы и пептиды с высокой биологической ценностью.
Холестерин присутствует, но не в избытке, а количество волокон среднее.
Кокосовый крем Fast Coconut Cream не подходит для диеты из-за избыточного веса и при нарушениях обмена веществ, в частности: сахарном диабете 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии.
Противопоказан при непереносимости лактозы, но не при глютеновой болезни. Он соответствует критериям вегетарианской диеты (при условии, что сыры сделаны из растительного сычужного фермента), но не веганской диеты.
Средняя порция составляет около 30-50 г (55-95 ккал).
