Вы хотите сытно позавтракать с низким содержанием жира и сахара, но с высоким содержанием белка? Может ли он быть вкусным, сытным и одновременно полезным для хорошего самочувствия? Выбирайте протеиновые блины с яичным белком: вы не ошибетесь с моим рецептом!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 150 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 6-8 блинов
- 300 г яичного белка
- 30 г овсяной муки
- 1 щепотка соли
- 10 г кокосового сахара
- 30 г концентрированного соевого протеина
- 5 мл оливкового масла первого холодного отжима
Для начинки
- 200 г банана
- 50 г арахисовой пасты
Необходимые материалы
- Каменная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием диаметром 14 см.
- чаша
- Хлыст
- Весы взвешивают еду
- Совок
Подготовка
- В миске смешайте овсяные хлопья, протеиновый порошок, кокосовый сахар и щепотку соли.
Дополнительная информация
В этом рецепте мы использовали соевый протеин (нейтральный вкус), но можно использовать и другие типы протеиновых порошков (например, сывороточный протеин). Кокосовый сахар - натуральный подсластитель, извлекаемый из цветков кокосовой пальмы: его особенность заключается в аромате (похожем на карамель) и довольно низком гликемическом индексе (равном 35). Кокосовый сахар подслащивает, как сахароза, но не вызывает серьезных колебаний сахара в крови.
Если вы не можете найти овсяную муку, вы можете использовать простые овсяные хлопья, пропущенные в блендере и измельченные в порошок.- Вылейте яичные белки в миску с порошками и тщательно перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто.
- Нагрейте камень или сковороду с антипригарным покрытием, пока она не станет докрасна. Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла первого холодного отжима. (только при первом приготовлении) налейте половник жидкого теста и готовьте его по одной минуте с каждой стороны, стараясь переворачивать его лопаткой только тогда, когда на сковороде образуется золотистая корка.
- Снимите креп со сковороды и разложите на тарелке. Повторяйте эту процедуру, пока не закончите готовить ингредиенты: начиная со второго крепа, вы можете не смазывать сковороду маслом.
- Залейте белковые блины арахисовым маслом и бананами.
Соленая идея
Белковые блины можно наполнить солеными ингредиентами, уменьшив дозу сахара или полностью исключив его.- Блины можно хранить в холодильнике 2 дня, хорошо прикрыв пищевой пленкой, чтобы они не скручивались и не высыхали.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Я предложил сладкие блинчики на завтрак, но вы можете использовать ту же основу для приготовления соленых белковых блинчиков: например, фаршируйте их копченым лососем, несколькими листьями рукколы и тонким слоем рикотты, чтобы превратить их в полноценное пикантное блюдо!
Попробуйте и протеиновые оладьи!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Суперпротеиновые блины из яичного белка - это продукты, относящиеся к десертной группе.
У них средняя энергетическая ценность, почти в равной степени они обеспечиваются углеводами, белками и липидами.
Углеводы в основном сложные (крахмал), пептиды имеют высокую биологическую ценность, а жирные кислоты в основном мононенасыщенные.
Клетчатка в изобилии, холестерин отсутствует.
Без лактозы, они содержат небольшое количество глютена (содержится в овсе).
Суперпротеиновые блины из яичного белка подходят для большинства диет.
У них нет противопоказаний к диете против лишнего веса и при нарушениях обмена веществ, даже если при ожирении не стоит превышать порцию.
Они разрешены в диете против непереносимости лактозы, в то время как их значимость для глютеновой диеты еще предстоит тщательно оценить.
Они приняты вегетарианской философией, но не веганской.
В них содержится клетчатка, которая у наиболее чувствительных людей может усилить перистальтику кишечника.
Средняя порция блинчиков из яичного белка Super Protein, которые нужно употреблять в качестве перекуса перед или после тренировки, составляет 100 г (около 150 ккал).
