Для любителей десертов ложкой сегодня я подумал о том, чтобы предложить неотразимый десерт, приготовленный путем чередования слоев какао-пудинга с кремом из белого шоколада. Это своего рода обновленный английский суп, но приготовленный без яиц и заменяющий простое сухое печенье классическим бисквитным пирогом. Результат? «Взрыв аппетитных деликатесов.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 165 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для основы и для обсыпки
- 300 г сухого печенья
- 2 чашки (60 мл) кофе »
- 60 мл молока
- 20 г горького какао
Для пудинга из белого шоколада
- 500 мл молока
- 60 г хлопьев белого шоколада
- 50 г рисовой муки
- 50 г сахара
Для какао-пудинга
- 60 г сахара
- 50 г рисовой муки
- 50 г горького какао
- 500 мл молока
Необходимые материалы
- Блюдо из пирекса
- Лейка для замачивания печенья
- Воронка
- Ситечко для просеивания какао
- Хлыст
- Кастрюли
- Ложка или шпатель
- Прозрачная пленка
Подготовка
- КАКАО ПУДИНГ
В кастрюлю налейте около 400 мл молока. В оставшемся молоке растворите горький какао-порошок (предварительно просеянный) и рисовую муку. Когда молоко в кастрюле закипит, добавьте сахар и оставшееся молоко с какао и мукой. Продолжайте перемешивать венчиком, чтобы не образовывались комочки. Накройте крышкой или пищевой пленкой.
Правильный совет
Всегда важно накрывать противень с пудингом, чтобы он не образовывал пленку на поверхности, которую после охлаждения было бы трудно расплавить. Желающие могут заменить только что предложенный какао-пудинг на какао-пудинг со вкусом апельсина.- БЕЛЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
В другой кастрюле налейте около 400 мл молока и растопите белый шоколад на мелкие кусочки и сахар. В оставшемся молоке растворите рисовую муку. Как только температура кипения будет достигнута, смешайте молоко с рисовой мукой. Затем действуйте, как описано выше.
- ПОДГОТОВКА ВАННЫ
В лейку для сладостей с помощью воронки налейте кофе и молоко: это будет сироп для печенья.
Приготовление так называемого «мокрого» десерта абсолютно необходимо. Фактически, кофе и молоко смягчают сухое печенье перед тем, как покрыть его пудингом: в этом случае пирог, оставаясь ломтиками, будет очень мягким.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА
Когда два пудинга будут готовы, можно приступать к «формированию» десерта. В прямоугольную форму из термостойкого стекла положите первый слой сухого печенья (желательно без яиц). Смочите их кофе и молоком. Покройте первый слой печенья пудингом с какао. Затем приготовьте еще один слой печенья, сбрызните его латте и распределите слой пудинга из белого шоколада. Продолжайте так, чередуя два пудинга, пока не будут израсходованы все ингредиенты. Закончить слоем замоченного печенья.
- ОТДЫХАТЬ
Поставьте десерт в холодильник минимум на час, пока пудинги не затвердеют. Перед подачей на стол посыпать поверхность большим количеством горького какао.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Десерт говорит сам за себя: перед ним никто не устоит! Те, кто хочет предложить факсимиле zuppa inglese, могут легко заменить печенье бисквитом или бисквитами и замочить их в марсале. Настоящее удовольствие !!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Десерт из двух шоколада - это десерт средней калорийности. Его питательная ценность не самая высокая и может потребляться с дискретной свободой. Потребление жира по сравнению с разовой порцией (50-70 г) является умеренным и может оказаться подходящим препаратом, который следует предлагать в конце еды.
