Хрустящие веганские крекеры без муки

Хотите хрустеть под зубами? Иногда мне нравится что-то откусить, чтобы утолить голод, но часто готовые продукты меня не особо убеждают: я предпочитаю готовить все дома. Так что сегодня мы будем весело месить специальные сухарики, очень хрустящие и быстрые! В рецепте не используются ингредиенты животного происхождения и мука, содержащая глютен: по этой причине рецепт также подойдет веганам и больным глютеном!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 377 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 120 г миндаля
  • 60 г кокосовой муки
  • 20 г семян мака
  • 40 г семян кунжута
  • 5 г соли
  • Q.b. перца
  • 1 чайная ложка орегано
  • 140 мл воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Необходимые материалы

  • Скалка
  • чаша
  • Весы взвешивают еду
  • Бумага для выпечки
  • Нож, кондитерское колесо или форма для печенья

  Подготовка

  1. На сковороде обжарьте миндаль, чтобы усилить его аромат: готовьте на слабом-умеренном огне 5-6 минут.
  2. Смешайте миндаль, пока не получите очень мелкий порошок.
  3. В миске смешайте все сухие ингредиенты: миндальный порошок, тертый кокос, мак, семена кунжута, соль, перец и орегано.
  4. В центр добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. и вода: должна получиться густая, но липкая смесь.
  5. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  6. Положите на рабочую поверхность лист бумаги для выпечки и влейте полученное тесто.
  7. Накройте еще одним листом бумаги для выпечки и раскатайте тесто сначала руками, затем скалкой: у вас получится прямоугольник толщиной 2–3 мм. Аккуратно приподнимите бумагу для выпечки, положенную на тесто.
  8. Пергаментную бумагу с тестом выложить на противень и выпекать при 180 ° C 10-15 минут до золотистого цвета.
  9. Быстро достаньте прямоугольник теста из духовки и положите вместе с бумагой на рабочую поверхность. С помощью кондитерского круга или формочки для печенья получайте прямоугольники любого размера.

  Внимание!
  Рекомендуется быстро вынуть прямоугольник теста из духовки и разрезать его перед охлаждением: так можно будет легко разрезать лист теста и получить идеальные крекеры.

  10. Дайте крекерам остыть и подавайте.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Деревенский вкус предложенных мною крекеров в сочетании с хрусткостью и рассыпчатостью покорит вас! Вы можете попробовать их в качестве утоления голода, в качестве альтернативы перекуса или сопровождать их супами и овощными супами! А еще они отлично сочетаются с овощным плавленым сыром! Видеть значит верить!
  
  

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Хрустящие веганские крекеры без муки не содержат ингредиентов животного происхождения, поэтому подходят для вегетарианских и веганских диет.Кроме того, не содержат лактозы и глютена, они также подходят для диеты против связанной с этим пищевой непереносимости.
  Хрустящие веганские крекеры без муки - высококалорийные продукты с преобладанием энергии, обусловленной липидами; белки и углеводы менее важны. Холестерин отсутствует, а клетчатки очень много.
  Хрустящие веганские крекеры без муки не подходят для диеты людей с избыточным весом, а с точки зрения обмена веществ они не имеют никаких противопоказаний.
  Средняя порция составляет около 20-25 г (75-95 ккал).