Ну, я знала: мама начала варить литры и литры бульона, потому что не может устоять перед супом. А теперь осталась гора мяса! Конечно, очень хорошо, но всегда есть отварное мясо - не самое лучшее. Поэтому я подумал о приготовлении сопутствующего соуса, чтобы мясо было более аппетитным. Я говорю о соусе из тунца, который, как известно, готовится из тунца, каперсов, анчоусов и майонеза (или масла и яйца вкрутую). Вот сегодня я хочу предложить его в более легком варианте: соус из тунца с йогуртом. Давайте вместе узнаем, что нам нужно.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 134 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 150 г тунца в сливном масле
- 150 г греческого йогурта
- 30 г каперсов
- 2 филе анчоуса
Необходимые материалы
- Электрический взбиватель
- Чаши
- Ложки
- Ножи
Подготовка
Приготовить этот соус очень просто и очень и очень быстро. Предлагаемый здесь вариант предполагает использование греческого йогурта, в то время как оригинальный рецепт предполагает смешивание тунца с яйцом и маслом или просто с майонезом.
- Слить тунца в масле, вылить его в миксер, добавить каперсы и анчоусы.
- Все перемешать пару минут, пока тунец не станет кремообразным. Чтобы облегчить операцию, налейте в миксер несколько чайных ложек греческого йогурта.
- Смешайте полученные сливки с оставшимся греческим йогуртом (0% жирности). При необходимости посолить.
- Соус готов к сопровождению мяса и рыбы или просто для приготовления неотразимых канапе.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вот восхитительный соус, который можно подавать к отварному мясу (в моем случае) или для наполнения волована, или даже для намазывания на белый хлеб, чтобы приготовить восхитительные канапе.
Также попробуйте соус из тунца с авокадо!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Легкий соус из тунца без яиц является альтернативой традиционному рецепту и практически не содержит холестерина. Он подходит для диеты в случае гиперхолестеринемии и, несмотря на то, что он производится с тунцом в масле, потребление жиров не является самым высоким, как общее количество калорий, которые также содержатся; белки многочисленны и имеют высокую биологическую ценность. Средняя порция светлого соуса из тунца составляет около 30 г (40 ккал).
