ВЕГАНСКИЙ КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ

Удостоверение личности рецепта

77 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

3 г агар-агара
5 г растворимого кофе
25 г сахара
250 мл соевого молока

Необходимые материалы

Маленькая кастрюля
Ковш деревянный
Хлыст
Чашки
Пищевой термометр
Лоток

Подготовка

Вылейте соевое молоко в кастрюлю и доведите до температуры 80 ° C: в этот момент влейте агар-агар и энергично перемешайте венчиком.

Зачем доводить молоко до температуры 80 ° C?
Агар-агар растворяется намного быстрее, если его влить в жидкость при температуре 80 ° С. Чтобы агар не образовывал комков, рекомендуется энергично перемешать венчиком.

Когда агар растворится, добавьте сахар и растворимый кофе, продолжая перемешивать, пока кофе полностью не смешается со смесью.
Перелейте еще жидкий пудинг в специальные силиконовые или алюминиевые формы или просто в стакан, не забывая, однако, поместить их на жесткую поверхность (например, лоток) перед заполнением пудинга, чтобы облегчить движение и избежать разлива смеси.
Дайте формам остыть в холодильнике не менее чем на час или пока пудинг полностью не загустеет.
Формы переверните (или подавайте на бокал) и украсьте по желанию.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Таким образом, заменив коровье молоко соевым, а изинглас агар-агаром, мы получили насыщенный кофейный пудинг с сильным вкусом, идеально подходящий для завершения трапезы с зернистой сладостью !! Стань веганом !!
Также попробуйте веганский шоколадный пудинг и какао-овсяный пудинг.

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Веганский кофейный пудинг - особенно нежирный и исключительно низкокалорийный десерт; он также подходит в конце еды, так как одна порция (80 г) не превышает 60 ккал и, поскольку он не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров, но богат полиненасыщенными жирными кислотами, его можно включать в диеты против дислипидемии.