E128 - КРАСНЫЙ 2G (C.C.I 18050)
2G red - синтетический красный краситель, запрещенный в настоящее время в Европе (с 28.07.2007).
Постановлением 884 от 26 июля 2007 г. Европейская комиссия приостановила использование красителя E 128. Мера вступила в силу немедленно, то есть 27 июля.
Еще несколько дней назад использование этого красителя было разрешено в мясных заготовках для гамбургеров, технически - в колбасах для завтрака с крупами и в мясе для гамбургеров с крупами. В обоих случаях был установлен предел использования (20 мг / кг).
Однако EFSA (Европейский орган по безопасности пищевых продуктов), изучая цвет E 128 red 2 G несколько лет назад, обнаружил, что это вещество метаболизируется в анилин, канцерогенное соединение, для которого нельзя исключить генотоксический механизм. Из этих соображений, EFSA пришло к выводу. что было бы разумно рассматривать данный краситель как фактор безопасности.
Однако также говорится, что, если бы можно было дополнительно прояснить канцерогенный эффект анилина и было бы продемонстрировано, что этот эффект возникает только начиная с определенного количества и / или что он не касается человека, то «использование» E 128 red 2 G как пищевая добавка может быть подвергнута новой переоценке.
ДОЗИРОВКА ADI: 0,1 мг на кг массы тела.
