Слишком много хлеба? Тефтели и пельмени мы сделали из них множество: нам нужен альтернативный рецепт! Превращаем черствый хлеб в альтернативную основу для очень интересной псевдопиццы. Давайте узнаем подробности.
Видео рецепта
Удостоверение личности рецепта
- 165 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для базы
- 250 мл воды
- 40 г пекорино
- Q.b. перца
- Q.b. соли
- 1 чайная ложка орегано
- 40 мл оливкового масла первого холодного отжима
- 250 г черствого хлеба
Для начинки
- 20 г хлопьев или тертого пармезана
- 1 пучок ракет
- 100 г помидоров черри
- 200 г моцареллы
- 300 г томатного соуса
Необходимые материалы
- Противень
- чаша
- Столовая ложка
- Терка
Подготовка
- Черствый хлеб нарезать кубиками и собрать в миску. Добавьте соль, перец, орегано, половину дозы масла и добавьте чуть теплой воды, ровно столько, чтобы получилась влажная, но не слишком влажная смесь, и в завершение добавьте тертый пекорино по вкусу.
- Дайте смеси постоять 10 минут.
- Духовку разогрейте до 180 ° C (проветрите).
- Смажьте лист бумаги для выпечки оставшимся маслом, затем распределите хлебное тесто, стараясь выровнять и утрамбовать поверхность влажными руками.
- Поставить в духовку и выпекать около десяти минут при 180 ° C.
Альтернатива жареному на сковороде
Желающие могут приготовить тесто на сковороде как фокачча! В этом случае мы рекомендуем добавить в тесто яйцо, чтобы хлеб оставался связным.- Вынуть из формы и завершить начинку, добавив томатный соус: готовить еще 10 минут.
- Снова вынуть из духовки, залить моцареллой и варить еще 5 минут при 180 ° C. Пицца готова: посыпать рукколой, помидорами черри и несколькими хлопьями пармезана перед подачей.
- Нарезать ломтиками и сразу подавать.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Эта гениальная идея восстановить хлеб позволяет нам приготовить альтернативное и очень вкусное блюдо: попробуйте его с бесчисленным множеством других начинок, чтобы покорить всех ваших посетителей!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Pizza di Pane Raffermo - это рецепт средней калорийности, который можно использовать вместо традиционного (отдельное блюдо).
Калории поступают в основном из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы, как правило, представляют собой сложные ненасыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
Холестерин не очень важен, а волокна имеют большое значение.
Пицца ди Пане Раффермо - это продукт, который можно легко включить в большинство режимов питания, но желательно уменьшить порцию в случае избыточного веса и сахарного диабета 2 типа.
Содержит глютен и не подходит для диеты против глютеновой болезни.
Он содержит лактозу и не подходит для питания людей с непереносимостью.
Это разрешено вегетарианской диетой, но не веганской.
Средняя порция - примерно 200-300 г (330-500 ккал).
-crocchette-di-pesce-vegane.jpg)
