E381 ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА АММОНИЯ
разделено на:
- E381a: ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА АММОНИЯ (КОРИЧНЕВЫЙ).
- E381b: ЦИТРАТ АММОНИЯ ЖЕЛЕЗА (ЗЕЛЕНЫЙ).
Цитрат трехвалентного аммония - это соединение, образованное объединением аммиака, железа и лимонной кислоты (E330).
Это продукт, созданный для обогащения железосодержащих продуктов и являющийся антиотвердевающим агентом в соли.
Следовательно, он может присутствовать в соли, в детском питании и пищевых добавках.
На данный момент неизвестно, каковы реальные побочные эффекты этой добавки.
ДОЗА: 0,8 мг цитрата аммония и железа на 1 кг массы тела.
E321
.jpg)
