E503 КАРБОНАТ АММОНИЯ
E503 (I): КАРБОНАТ АММОНИЯ.
E503 (II): БИКАРБОНАТ АММОНИЯ.
Карбонат аммония и бикарбонат аммония - это соединения, полученные из сульфата аммония и карбоната кальция; они используются в качестве регуляторов кислотности, поддержки добавок, агентов против слеживания и в качестве разрыхлителей.
Карбонат аммония и бикарбонат аммония могут содержаться в различных продуктах, например, в некоторых сладостях.
Он бывает в виде белого порошка или твердых, белых или полупрозрачных масс или кристаллов. Он становится непрозрачным при контакте с воздухом, в конечном итоге превращаясь в белые пористые комки или пыль (бикарбоната аммония) из-за потери аммиака и углекислого газа.
В настоящее время нет известных отрицательных побочных эффектов для здоровья человека, за исключением газообразования в желудке после приема внутрь.
ДОЗА АДИ: не определено.
