E527 D "ГИДРОКСИД АММОНИЯ
Гидроксид аммония, также известный как гидрат аммония, представляет собой добавку, полученную из газообразного аммиака. Он представляет собой прозрачный бесцветный раствор с характерным очень резким запахом.
В основном он выполняет функцию регулятора кислотности синтетического происхождения (является сильным подщелачивающим агентом). Он также используется при производстве карамели.
Он используется в различных продуктах, в частности, в небольших дозах он используется в некоторых типах шоколада, молоке с шоколадным вкусом, желе и многом другом.
При приеме в высоких дозах он может вызвать кожные реакции, нарушения пищеварения и крови.
ДОЗА АДИ: не определено.
