Из сырого зеленого кофе после измельчения и настаивания получается совершенно другой напиток из жареного кофе.
Необработанный зеленый кофе, не прошедший обжарку, отличается от классического по: внешнему виду, аромату, вкусовым и питательным характеристикам; Единственное общее свойство обжаренного и сырого зеленого кофе - это наличие кофеина.