Две пищевые пирамиды, расположенные одна рядом с другой, пирамиды средиземноморской диеты, верхняя часть которой направлена вверх, а пирамида окружающей среды - вверх ногами, позволяют нам понять, насколько сбалансированная диета может способствовать укреплению здоровья, долголетию и благополучию, сокращая при этом «воздействие на окружающую среду. Это означает сокращение выбросов углерода при соблюдении местных традиций и систем питания.
Таким образом, двойная пищевая пирамида подчеркивает важность здорового образа жизни. Ежедневный выбор продуктов питания, который делает каждый, должен быть ориентирован не только на физическое благополучие, но и на благополучие всей планеты.
, это по преимуществу модель устойчивого питания, питательная ценность которой признана наукой.
В основании этой пирамиды находится самая большая область, в которой находятся продукты, которые нужно есть чаще и которые имеют больше пользы для здоровья: овощи, фрукты, сухофрукты, нерафинированные злаки, бобовые и оливковое масло первого холодного отжима.
С другой стороны, в середине пирамиды находятся продукты, которые рекомендуется есть умеренно, еженедельно: рыба, молочные продукты, яйца и белое мясо.
Наконец, на вершине пирамиды находятся продукты, потребление которых необходимо уменьшить или ограничить до одного раза в неделю: красное мясо и, как правило, продукты, богатые насыщенными жирами.
.В этом случае вверху мы находим самую большую площадь со всеми этими продуктами, наиболее вредными для окружающей среды. Исследование показывает, что существует обратная корреляция между лучшими продуктами для здоровья и их воздействием на окружающую среду: продукты с меньшим воздействием на окружающую среду также являются наиболее рекомендуемыми с точки зрения питания и должны потребляться в изобилии после здорового и здорового питания. сбалансированная диета.
, насыщенные жиры) - те самые, которые оказывают наибольшее воздействие на окружающую среду.
Смотри другие статьи по тегу Пищевая пирамида
