Грудное молоко и коровье молоко

Сравнение грудного молока и коровьего молока

Одним из видов молока животных, наиболее близким к человеческому, является коровье молоко. Сравнение двух типов молока показано в таблице:

КОМПОНЕНТЫ

ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ МОЛОКО (100 г)

КОРОВЬЕ МОЛОКО (100 г)

Белки в граммах (г) 1,2 3,3

сывороточные протеины
α-лактальбумин
бета-лактоглобулин
лактотрансферрин
иммуноглобулины
казеин

0,72
0,35
0
0,10-0,15
0,10-0,15
0,48 0,6
0,15-0,18
0,37
0,02-0,05
0,05
2,9 Сахара в граммах 7 4

лактоза
олигосахариды

6
1 4
следы Липиды в граммах 3,5 3,5

насыщенные жирные кислоты
ненасыщенные жирные кислоты

45%
55% 75%
25%

КАЛОРИИ

65 Ккал / 100 г

67-68 Ккал / 100г

Беспрецедентные свойства грудного молока

Доля калорий у них практически такая же, как и липидная. Эти два типа молока отличает тип жирной кислоты: в женском молоке преобладают ненасыщенные жирные кислоты (55%), а в коровьем молоке - только 25%. Однако наиболее разительной разницей является то, что содержания белка: 1,2 г грудного молока против 3,3 г коровьего молока. Практически это соотношение 3: 1. Следовательно, при использовании коровьего молока для кормления новорожденного оно должно быть абсолютно разбавлено, так как протеины слишком высоки. в коровьем молоке и осаждаются в желудке крупными хлопьями (массивная флокуляция), создавая своего рода узелковую массу, которую новорожденный срыгивает. доля 2,9 г по сравнению с 0,48 г. в материнском молоке. Однако при разбавлении коровьего молока для снижения содержания белка содержание липидов также уменьшается; следовательно, процент ненасыщенных жирных кислот i достигает незначительного в питательном отношении уровня. Здесь коровье молоко будет добавлено с этим питательным веществом.
В коровьем молоке меньше углеводов; чтобы довести его до значения, аналогичного материнскому молоку, просто добавьте сахар, например сахарозу. Хотя это не тот сахар, который характерен для грудного молока, то есть лактоза, он все же позволяет восстановить углеводную и калорийность.
Женское молоко - это полноценный и оптимальный продукт питания для младенца, не требующий дополнительных добавок. Исключением является прием витамина D, поскольку маловероятно, что в первые месяцы жизни потребность (которая, как известно, не покрывается витамином D, содержащимся в молоке) может быть компенсирована пребыванием ребенка на солнце (воздействие солнца стимулирует производство этого витамина у человека) .Рекомендуемая доза составляет 400 МЕ в день в течение всего первого года, начиная с первого месяца.
Модификации коровьего молока действительны, если они производятся на промышленном уровне: в этом случае содержание белка отделяется, добавляются лактоза, ненасыщенные растительные жирные кислоты и уменьшается насыщенность. Со всеми этими модификациями вы получаете так называемый сформулированное молоко или детское молоко или, чаще, молочные смеси.
Хотя искусственный продукт имеет большое преимущество в том, что он устраняет потребности новорожденного в питании, он, безусловно, создает метаболические усилия: поэтому любое неустойчивое состояние равновесия ребенка, такое как, например, болезнь, может вызвать инфекционные явления (энтерит), даже если К счастью, это гораздо реже, чем в прошлом.
Еще одно различие между грудным молоком и искусственным молоком касается b-лактоглобулина, который в контексте белков является наиболее аллергенным: он следует за заметной частотой аллергии на молоко, которая, с другой стороны, редко возникает у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Если они должны возникать у детей, находящихся на грудном вскармливании, даже в очень редких случаях, это не аллергия на грудное молоко, а аллергия на белки, переносимые самим материнским молоком. Например, если женщина потребляет коровье молоко, некоторые коровьи белки, которые остаются практически нетронутыми, можно найти в производимом ею молоке; Это объяснение того, как бывают случаи, когда непереносимость коровьего молока возникает даже у ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Терапия заключается в изменении диеты женщины; как только это будет сделано, ребенок может возобновить грудное вскармливание без каких-либо проблем.