Но что на самом деле означает эта фраза? Просто, если мы постоянно питаемся неадекватно, мы не должны удивляться, демонстрируя неудовлетворительный состав тела и состояние здоровья.
Так можно ли оставаться здоровым и красивым, употребляя только здоровую пищу? Нет. Порции и уровень двигательной активности имеют большое значение.
Тем не менее, есть такие, которые «хорошо выглядят», даже если им (по-видимому) все равно, что они «кладут в желудок» и как тренируются.
Что ж, здесь мы продолжаем отвечать афоризмами.
Платье не делает священник
Вид человека, который ест две пиццы с литром пива на буксире в субботу вечером, не должен наводить на мысль, что это повторяется в остальные 6 с половиной дней недели. Напротив! С психологической точки зрения гораздо вероятнее обратное.
Более того, во многих случаях "выглядеть" не означает быть в хорошей форме. Повторяющиеся переедания могут создавать проблемы, не зависящие от состава тела, такие как дискомфорт в желудке, чрезмерный гастроэзофагеальный рефлюкс, метаболическая декомпенсация и т. Д.
Давайте не будем забывать, что некоторые собственно расстройства пищевого поведения (DCA) - или, в любом случае, пограничные - основаны на методах слабительной компенсации (самоиндуцированная рвота, использование слабительных средств, голодание, чрезмерная двигательная активность и их сочетание).
Исключение подтверждает правило
Даже если бы это было так, это очень единичный случай. Любой диетолог может подтвердить, что собственно конституционная худоба действительно встречается редко.
Рано или поздно приходит счет
Это особенно касается детей младшего возраста, которые из-за более активного образа жизни, чем у взрослых, и полного отсутствия этилового спирта, а также из-за того, что их диета часто регулируется третьими лицами, как правило, худые и в области здоровья - к сожалению, с частыми исключениями.
То же самое и с молодыми спортсменами, которые занимаются чрезвычайно сложными видами спорта, такими как гребля, - но мы могли бы назвать и другие. Однако в конце спортивной карьеры у этих людей резко возрастает избыточный вес. Это понятно, если мы думаем, что от одного момента к другому их потребление калорий падает по крайней мере на 5000, а иногда и более чем на 10000 ккал в неделю.
Примечание: чтобы придать правильное значение этим числам, просто подумайте, что 1 килограмм жировой ткани состоит из жира, который может генерировать около 7000 ккал..
Разъяснив эти концепции, перейдем к более технической стороне темы.
, это катаболический процесс, то есть снос.У способности набирать вес есть причина исключительно для выживания. Благодаря эволюции мы разработали эффективный механизм запаса энергии, называемый чистой жировой тканью (подкожной и висцеральной).
Он состоит из клеток, называемых адипоцитами, и может накапливать большое количество жирных кислот (в форме триглицеридов) и высвобождать их при необходимости.
Но почему именно жирные кислоты?
Потому что для их хранения требуется мало воды - с очевидным преимуществом с точки зрения пространства - и потому что клетки производят из них 9,0 ккал / г, что представляет собой наиболее подходящий субстрат для создания «калорийных запасов».
Наполнение жировой ткани происходит в основном за счет транспорта крови, жидкости, в которой жирные кислоты транспортируются с помощью липопротеинов и альбуминов.
А как жирные кислоты попадают в кровь? Благодаря абсорбции липидов, присутствующих в пище, и липогенезу в печени углеводов и пищевых белков в избытке.
Но жировая ткань - не единственная ткань, которая может получать эти жирные кислоты; мышцы на самом деле захватывают столь же значительные количества, но с целью «потреблять» их, а не накапливать.
Однако мышечная ткань становится восприимчивой - не только к жирным кислотам, но также к глюкозе и аминокислотам - при активации посредством физического движения. Вот почему, когда мышцы «не работают», легче набирать вес.
При этом необходимо указать, что двигательная активность при значительной тренировочной нагрузке создает дополнительное преимущество, которое заключается в большей чувствительности мышечной ткани к инсулину.
Он, секретируемый после еды, служит для активации переносчиков глюкозы (GLUT4) в инсулинозависимых тканях, таких как мышцы и даже жировая ткань. Определенная генетическая предрасположенность, неправильное питание, избыточный вес и малоподвижный образ жизни ухудшают чувствительность мышц к инсулину, в то время как жир остается полностью восприимчивым.
Поскольку слишком долгий высокий уровень глюкозы в крови определяет липогенез в печени и, как следствие, увеличение содержания жира в крови, снижение чувствительности к инсулину в мышцах может рассматриваться как фактор, предрасполагающий к набору веса, но все же вторичный по отношению к избытку калорий в рационе.
отрицательный, есть меньше, чем потребляешь;
