Мы наполняемся энергией, антиоксидантами, витаминами и минералами с утра, чтобы иметь решимость льва. Предлагаю уникальный в своем роде десерт: мы сможем загустить овощной напиток без огня, без крахмала и без самых классических желирующих агентов. Как мы это сделаем? Использование слизи, содержащейся в семенах чиа.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 219 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 2 порции
- 125 мл молока из лесных орехов или кокосового молока
- 15 г семян чиа
- 20 г кленового сиропа
- 50 г красных фруктов
- 10 г фундука
Необходимые материалы
- Очки
- Столовая ложка
Подготовка
- Разложите семена чиа в двух стаканах или в двух мисках.
- По вкусу подсластить лесное ореховое молоко (или другой вид растительного молока по вкусу) кленовым сиропом, затем разлить смесь в два стакана. Тщательно перемешать и дать смеси постоять в холодильнике несколько часов, лучше на ночь: во время фазы покоя молоко из фундука с семенами чиа приобретет студенистую консистенцию.
Вы знали, что
При контакте с жидкостями каждое семя чиа набухает в 12 раз по своему объему из-за наличия слизи, ответственной за желирование пудинга.Профиль питания семян чиа очень близок к профилю питания семян кунжута и льна: на самом деле, эти масличные семена богаты ценными жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9, кальцием, фосфором и марганцем.- Пудинг готов, когда он приобретет густую студенистую консистенцию. Его можно подавать с красными фруктами, свежими фруктами и сухофруктами.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Пудинг с чиа - это полезный, легкий и действительно хороший десерт: его могут употреблять веганы, сыроеды, люди с непереносимостью лактозы и все люди, которые хотят открыть для себя новые вкусы. В холодильнике его можно хранить 2-3 дня.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пудинг с чиа - это блюдо, которое относится к группе десертов с ложки.
Он потребляет в среднем энергию, в основном за счет липидов, углеводов и, наконец, белков.
Жирные кислоты - это в основном насыщенные сложные углеводы и пептиды средней биологической ценности.
Клетчатка присутствует в больших количествах, а холестерин отсутствует.
Пудинг из семян чиа не особо подходит в диете при избыточном весе и гиперхолестеринемии, зато не имеет противопоказаний к другим патологиям обмена веществ.
Он не содержит глютена и подходит при глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для питания при таком виде пищевой непереносимости.
Изобилие клетчатки может усилить опорожнение кишечника.
Это относится к философии лакто-ово-вегетарианской, веганской и сыроедческой пищи.
Средняя порция пудинга с чиа в качестве закуски - 50 г (около 110 ккал).
Пищевая ценность была рассчитана с использованием кокосового молока и малины.
