Заварной крем, несомненно, является одной из самых популярных начинок для десертов: пироги, булочки и кексы обязательно будут иметь успех в сочетании с этим специальным кремом! И сегодня я подумал обо всех людях с непереносимостью лактозы, аллергией на яйца или тех, кто придерживается веганской диеты. Итак, предлагаю безошибочный рецепт 100% овощного заварного крема, подходящий всем (но абсолютно всем!).
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 96 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 350 мл рисового молока
- 50 г коричневого сахара
- 35 г кукурузного крахмала
- Необработанный лимонный сок и цедра
- 1 щепотка шафрана или куркумы
Необходимые материалы
- Весы взвешивают еду
- Маленькая кастрюля
- Хлыст
- Лимонная терка или рядка
- Дуршлаг
Подготовка
- Вымойте лимон и удалите часть цедры, избегая белой, горькой части.
- Налейте рисовое молоко в кастрюлю и влейте кукурузный крахмал. Смешайте венчиком и приправьте цедрой лимона: доведите почти до кипения. Добавьте коричневый сахар и щепотку куркумы (или шафрана).
Почему специи?
Эта специя, помимо приятного аромата крема, придаст оттенок цвета, очень напоминающий классический заварной крем.- Как только молоко начнет закипать, снимите цедру лимона.
- Выжмите сок лимона, профильтруйте и добавьте прямо в крем.
- Хорошо перемешать, при прямом контакте накрыть листом прозрачной пленки (во избежание образования корочки на креме). Дайте остыть и подавайте по желанию.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
С этим овощным заварным кремом начинается новая эра сладкого! Чтобы ваши десерты были жадными и неотразимыми, совсем не обязательно использовать молоко животных, яйца или масло! И этот заварной крем тому доказательство!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Веганский крем с заварным кремом и лимоном - это особенно легкий десерт. В основном он обеспечивает углеводы, в то время как белки, жиры и волокна не имеют значения. Холестерин отсутствует.
Это пища, которая, помимо веганской диеты, подходит для любой другой диеты (включая нарушения обмена веществ и ожирение).
Средняя порция веганского лимонного крема составляет около 100 г (95 ккал).
