Девочки, а вы со мной в борьбе с целлюлитом? После обеда антицеллюлитным ризотто на основе ракеты, центеллы и розового грейпфрута и восхищения антицеллюлитным заливным с черникой и центеллой, сегодня я предлагаю мороженое с таким же «лечебным» действием.
Я очень доволен этим результатом, потому что, немного поиграв со свойствами растений и ингредиентами, я получил очень хорошее, очень приятное и, прежде всего, функциональное мороженое.
Но из каких ингредиентов готовится это мороженое?
- Готу кола (Азиатский гидрокотиль, Fam Apiaceae): лекарственное растение, терапевтическое действие которого касается, в частности, кровообращения. Фактически, его активные ингредиенты стимулируют микроциркуляцию, укрепляя стенки кровеносных капилляров и снижая их проницаемость.
- Красная виноградная лоза (Vitis vinifera, Fam. Vitaceae): растение с сильным антиоксидантом, противоотечным (предотвращает чрезмерное увеличение проницаемости капилляров) и защитными свойствами микроциркуляции. Он богат ресвератролом (полифенол с антиоксидантными свойствами и с возможным противораковым действием) и биофлавоноидами.
- Зеленый чай (чайный куст, Fam. Theaceae): известен своим ценным содержанием активных антиоксидантов (катехинов). Кроме того, зеленый чай также хвалят за другие важные достоинства: свойства для похудения (благодаря метилксантинам, способным стимулировать липолиз), мочегонное и аноректическое.
- ежевика (Vaccinium myrtillus, Fam. Вересковые), известный за его вяжущие, вазопротекторные, противоотечные и противовоспалительные свойства.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 50 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 5 г готу колы
- 50 г сахара
- 10 г фруктозы
- 20 г декстрозы
- 4 г Аглумикса
- 300 мл йогурта
- 300 мл воды
- полстакана необработанного лимонного сока
- 5 г зеленого чая
- 5 г красного винограда
- 200 мл клюквенного сока
Необходимые материалы
- Изготовитель мороженного
- Небольшая кастрюля для настоя
- Сетчатый фильтр с узкой сеткой
- Деревянные ложки
- Хлыст
- Чаши
Подготовка
- В кастрюле доведите воду до кипения. Выключите огонь и всыпьте 5 г готу колы (цветущие верхушки), 5 г красного винограда (листья) и 5 г зеленого чая (листья).
- Оставить настаиваться на 20 минут: так получится лечебный настой.
Пожалуйста, обрати внимание
Травяные препараты, такие как настои, не позволяют установить точное количество вводимых активных молекул. Несмотря на то, что это напиток с заметными достоинствами, мы не можем поверить, что эта смесь веществ может производить чудодейственные эффекты. Если вы хотите использовать эти препараты (предназначенные как лекарственные растения) в терапевтических целях, рекомендуется обратиться к компетентному медицинскому работнику, чтобы прибегнуть к фармацевтическим формам, определенным и стандартизированным по активным ингредиентам.- Через 20 минут профильтровать смесь через мелкоячеистое сито. Снова нагрейте все до 45 ° C: при сильном перемешивании диспергируйте порошок Aglumix®. Также добавьте лимонный сок, сахар, фруктозу и декстрозу. Дать остыть сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
Что нужно знать
Aglumix® - это порошок, состоящий из моно и глицеридов жирных кислот, гуаровой камеди и камеди семян рожкового дерева. Добавленный в смесь, он придает мороженому более «теплое» ощущение во рту и делает его менее ледяным.
Декстроза - это подслащивающий агент, широко используемый в мороженом из-за его необычайной антизамерзательной способности: за счет снижения точки замерзания воды, содержащейся в смеси, можно будет получить очень сливочное мороженое, которое легко разбрызгивается.- На этом этапе добавьте йогурт (желательно выбрать цельный йогурт без сахара) и клюквенный сок.
- Перемешайте смесь и вылейте в мороженицу. Взбивайте все 30-50 минут, в зависимости от типа мороженицы.
- Поместите мороженое в морозильную камеру на 20 минут, прежде чем попробовать.
- Подавать с черникой или другими красными фруктами.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Конечно, одно лишь антицеллюлитное мороженое не может творить чудеса; с другой стороны, даже кремы для ног и какие-либо добавки сами по себе не могут победить так ненавистный целлюлит. Однако несомненно, что, действуя по нескольким направлениям, то есть с помощью физических упражнений и определенной диеты (немного соли, немного сахара и конкретных рецептов, подобных тем, которые я предложил), мы все равно сможем получить некоторые удовлетворительные результаты.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Антицеллюлитное мороженое - это абсолютно низкокалорийный ложковый десерт, богатый антиоксидантами и полезными веществами для укрепления стенки капилляров и отвода внеклеточных жидкостей. В нем содержится всего несколько граммов сахара, а содержание жира практически отсутствует. Средняя порция антицеллюлитного мороженого составляет от 100 до 200 г (55-110 ккал).
