Чемпионат мира по футболу начался, ребята! В таких случаях весь мир приклеивается к экрану (мужчины, женщины, дети), чтобы подбодрить свою нацию! Так что давайте не заблудиться в чате и отдать дань уважения этому мировому событию красивым 3D тортом! Готовим торт из воздушных шаров вместе!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 262 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для обложки и для Багны
- 200 мл молока
- Q.b. зеленого красителя
- Q.b. красного красителя
- 500 г крема шантильи
- Около 350 г сахарной пасты
- Около 200 г кокосовой муки
- 1 маленький стакан рома
Для бисквита (20 Х 25 см)
- 360 г (6 средних) яиц
- 180 г сахарной пудры
- 90 г белой муки сорта 00
- 90 г рисовой муки
- 1 флакон лимонного ароматизатора
Для шоколадного заварного крема
- 80 г темного шоколада
- 5 г горького какао
- 40 г кукурузного крахмала
- 90 г сахара
- 500 мл молока
- 80 г (4 средних) яичных желтков
Для йогуртового торта (фляжка)
- 120 г (2 средних) яиц
- Полстакана рома
- 1 пакетик (16 г) разрыхлителя
- 250 г белой муки сорта 00
- 150 г сахара
- 90 мл кукурузного масла
- 2 банки (250 г) йогурта
Необходимые материалы
- Прямоугольный противень размером 20 X 25 см.
- Алюминиевая чаша объемом 1,5 л (диаметр 20 см)
- Миски разных размеров
- Электрические кнуты
- Ложки и мешалки
- Весы взвешивают еду
- Сито
- Скалка
- Нож
- Сковорода для заварного крема
Подготовка
Пожалуйста, обрати внимание
Для приготовления этого торта рекомендуем сделать «футбольное поле» с прямоугольной основой из бисквита и половину «футбольного мяча» с йогуртовым коржом. Внутри десерты будут заполнены шоколадным заварным кремом и кремом шантильи; торты будут покрыты кремом шантильи, тертым зеленым кокосом и сахарной пастой.
Конечно, можно использовать и другие основы для торта (например, торт Маргарита).- Приготовьте ГУБЧАТЫЙ ТОРТ. Взбейте 6 яиц (яичные белки и желтки) с 180 г сахарной пудры и ароматом по вкусу (например, лимоном, ванилью и т. Д.) С помощью электрического венчика. После 20 минут взбивания постепенно и понемногу всыпать 90 г белой муки 00 и 90 г рисового крахмала. Рекомендуется перемешивать муку очень медленно и лопаткой, чтобы смесь не стала тусклой. Вылейте все в алюминиевую сковороду (размеры 20 х 25 см), смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 180 ° C 30 минут.
- Приготовьте ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ. В миске смешайте 250 г йогурта, 2 яйца, 90 мл кукурузного масла, 250 г белой муки, 150 г сахара, 1 пакетик разрыхлителя, полстакана рома. Смешайте все ингредиенты венчиком, пока не получите гладкий и густой крем. Вылейте тесто в алюминиевую миску (совместимую с духовкой) диаметром 20 см: она придаст лепешке форму половинки футбольного мяча.
- Приготовьте ШОКОЛАДНЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ КРЕМ. Взбить 4 яичных желтка с 90 г сахара. Желающие могут приправить яичные желтки ароматом по своему выбору (например, ванилью). Тем временем нагрейте 400 мл молока со 100 г темного шоколада. Добавьте в яичный крем чайную ложку несладкого какао-порошка, 40 г кукурузного крахмала и оставшиеся 100 мл молока и снова взбейте смесь венчиком. Затем добавьте сливки из яичных желтков в горячее молоко в кастрюле и доведите до кипения, продолжая перемешивать и поддерживая легкое пламя. Выключите огонь и накройте шоколадный заварной крем прозрачной пленкой при прямом контакте, чтобы избежать образования корки на поверхности.
- Приготовьте КРЕМ CHANTILLY.
Что такое крем шантильи?
Чтобы приготовить крем шантильи, взбейте свежие сливки вместе с парой столовых ложек сахарной пудры и приправьте семенами ванили.- Когда он остынет, смешайте шоколадный заварной крем с 250 г крема шантильи.
- Смешайте тертый кокос с зеленым пищевым красителем. Проработайте все руками, чтобы получить эффект «газона».
- На этом этапе приступайте к сборке торта. Холодный бисквит разрезать на две части. Смочите первый слой сиропом, полученным при смешивании молока с ромом.
- Наполнить бисквит частью шоколадного крема и крема шантильи.
- Накройте бисквит вторым слоем. Покройте белым кремом шантильи. Итак, создайте «зеленую лужайку», распределив тертый кокос по всей поверхности бисквита.
- Надрезать торт «колба» и аккуратно выкопать. Пропитать торт ромовым соусом и залить оставшимся шоколадным кремом и кремом шантильи. Закройте колбу с удаленным во время разреза слоем коржа.
- Раскатайте пасту из белого сахара скалкой.
- Нанесите тонкий слой крема шантильи на поверхность сладкой фляжки, затем залейте пастой из белого сахара. Раскатайте черную сахарную пасту и получите 6-7 шестиугольников. Разложите шестиугольники сахарной пасты на колбе, смочив опоры небольшим количеством воды (которая будет действовать как клей).
- На этом этапе приготовьте 3 прямоугольные полоски цветной сахарной пасты (зеленой, белой и красной), чтобы получить итальянский флаг. Установите флаг над базовой «лужайкой». Затем поместите шар поверх торта, частично прикрыв флаг.
- Украсить по желанию словами: «Forza Azzurri!».
- Поставьте десерт в холодильник хотя бы на пару часов.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Подбодрите нашу итальянскую команду этим бисквитным тортом! Давай, Аззурри!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Pallone Cake - это высококалорийный десерт с высоким содержанием углеводов. Липиды составляют значительную часть калорий, в то время как белки менее значительны. Жиры в основном насыщенные, и холестерин присутствует хорошо. Нет недостатка в волокнах.
Торт из воздушных шаров НЕ подходит для диеты при избыточном весе и при нарушениях обмена веществ (особенно диабете и гиперхолестеринемии). Средняя порция составляет около 30-50 г (80-130 ккал).
