Вы думали о заполнителях для рождественского стола? На мой взгляд, также важно отметить расположение рассадки в этот праздник. Поэтому я подумал: «Почему бы не приготовить съедобные карточки в качестве альтернативы классической свече или орнаменту?». Я предлагаю вам несколько пикантных мини-панеттоне, которые готовятся в мгновение ока, не пачкая руки и не дожидаясь бесконечного времени закваски!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 283 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 12 пикантных мини-панеттоне
- 500 г белой муки сорта 00
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 столовая ложка орегано
- 50 г сыра моцарелла или азиаго
- 12 г соли
- 200 мл воды
- 250 мл молока
Для покрытия
- 40 г семян кунжута
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 1 столовая ложка воды
Необходимые материалы
- чаша
- Деревянная ложка
- Сито
- Весы взвешивают еду
- Форма для маффинов
- Формы для выпечки из силикона или бумаги
- Стальные ложки
Подготовка
- Просейте белую муку в миску, добавьте быстрорастворимые дрожжи, соль и орегано, хорошо перемешайте порошки.
- Добавьте молоко, воду и масло; перемешать деревянной ложкой до получения очень густого теста.
- Вставьте силиконовые (или бумажные) стаканчики в специальную форму для кексов.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- С помощью 2 стальных ложек возьмите часть теста и опустите ее в каждую чашку, наполняя ее до половины: в чаше должна остаться примерно половина теста.
- Положите в чашки кубик сыра (например, моцарелла) по вашему выбору и залейте оставшимся тестом до краев.
- Смешайте масло и воду в небольшой миске. Нанесите эмульсию на мини-панеттоне и выровняйте поверхность тыльной стороной ложки.
- Намажьте по чайной ложке семян кунжута на каждый мини-панеттоне и сразу запекайте в горячей духовке: запекайте при 180 ° C около 40 минут.
Альтернативные идеи
В этом рецепте мы рекомендовали приправить тесто орегано, наполнить мини-панеттоне кубиком сыра и украсить поверхность семенами кунжута. В качестве альтернативы оливки можно использовать вместо орегано и сыра, а вместо семян кунжута можно использовать мак или семена подсолнечника.
Для веганской версии мы рекомендуем использовать рисовое или соевое молоко и заменить сыр из коровьего молока веганской моцареллой.- Дайте мини-панеттоне остыть в форме и подавайте.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Я считаю, что эти пикантные мини-панеттоне особенно интересны в качестве рождественской открытки! Вы также можете набить их, как если бы они были бутербродами, или обогатить тесто оливками, помидорами, специями или чем-то еще, что подарит вам ваше воображение.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Супербыстрый мини-соленый панеттоне - это очень энергичная пища, богатая углеводами, со средним количеством белка и изрядным количеством жиров (в основном мононенасыщенных).
Потребление клетчатки умеренное, холестерина умеренное.
В небольших количествах эту пищу также можно употреблять лицам, страдающим нарушениями обмена веществ; однако значительная плотность энергии не позволяет использовать его в порциях, подходящих для низкокалорийных диет против избыточного веса.Если использовать в качестве закуски, средняя порция супер быстрого соленого мини панеттони составляет около 35-45 г (100-130 ккал).
