Вы любите сливочную пасту? Тогда идеальный вариант - добавить к нему хороший соус! Сегодня я предлагаю вам особую приправу, простую в приготовлении и совсем не маслянистую (характерная черта многих соусов для пасты). Нам нужны шпинат, базилик и красивый авокадо!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
-
Ингредиенты
- 70 г шпината
- 100 г авокадо
- 1 пучок базилика
- 30 г тертого сыра пармезан
- 50-70 мл воды
- 1 щепотка соли
- Q.b. перца
- 1 зубчик чеснока
- 20 г кедровых орехов
Необходимые материалы
- Беккер
- Погружной блендер
- Сковорода
Подготовка
- Сначала соберите кедровые орехи на сковороде и поджарьте их несколько минут, поддерживая средний огонь.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и удалить мякоть.
- Вымойте листья шпината (рекомендуется использовать шпинат) и базилик, слейте их с воды и соберите в стакан. Добавьте поджаренные кедровые орехи, мякоть авокадо, щепотку соли, сыр пармезан, чеснок и перец: вставьте погружной блендер и перемешайте смесь, при необходимости добавив несколько столовых ложек воды.
Вы знали, что ...
Желающие могут заменить погружной миксер на раствор: так будет приготовлен собственно песто, даже если консистенция будет более зернистой.
Для приготовления этого рецепта мы не рекомендуем использовать масло: мякоть авокадо позволит нам получить идеальную консистенцию и даст нужное количество жира.
Желающие могут заменить сыр Грана на приправленную рикотту.
- Соберите песто из шпината в миску: охладите в стеклянной банке и употребите в течение 2-3 дней. Песто можно заморозить.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Этот песто из авокадо и шпината идеально подходит не только для приправы пасты, но и для приготовления слишком сухих канапе или сопутствующих мясных блюд. Вкус нежный, текстура идеальная ... Короче говоря, мне просто нужно поверить мне и приготовить сам.
.jpg)
