РОЛЛ С НАЧИНКОЙ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ

Удостоверение личности рецепта

130 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

200 г моцареллы
100 г вареной ветчины
Несколько нежных салатных листьев
Несколько листьев базилика
200 г медных помидоров

Необходимые материалы

Блюдо для СВЧ
Бумага для выпечки
Скалка
Разделочная доска
Нож

Подготовка

Нарежьте моцареллу обычными, довольно тонкими ломтиками, затем выложите сыр на тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи, застеленную бумагой для выпечки. Растопите сыр при мощности 800 Вт примерно 2 минуты.
Немедленно достаньте расплавленную моцареллу (еще горячую) из микроволновой печи, затем поместите ее на разделочную доску и накройте листом бумаги для выпечки. Слегка прижать скалкой и раскатать сыр, пока не получится лист толщиной 4-5 мм.

Правильный совет
Разве ты не любишь моцареллу? Замени его копченым скаморца или другим растянутым творогом! Если вы используете моцареллу фиордилатте, мы рекомендуем дать ей стечь на дуршлаге на ночь, прежде чем растопить, чтобы удалить излишки сыворотки.
Те, у кого нет микроволновки, могут предпочесть растопить моцареллу в духовке: примерно через 10 минут сыр полностью расплавится.

Наполните лист моцареллы ветчиной, базиликом и несколькими листьями салата. Скатайте фаршированное тесто и нарежьте рулет кружочками, чтобы получить вертлюги шириной примерно 1-1,5 см.
Подавать рулетики из моцареллы с кубиками помидоров.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Предлагаю эту вкусную закуску на рождественские праздники, но наверняка вы можете подать ее и на детском празднике, или на вечеринке с друзьями! Комбинации также бесконечны: попробуйте, например, сочетание лосося и рукколы, чтобы получить восхитительный вкус!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Ротоло с начинкой из моцареллы - это блюдо, которое относится к группе закусок.
Имеет среднее потребление энергии. Калории в основном обеспечиваются липидами, за ними следуют белки и, наконец, углеводы.
Последние в основном представляют собой простые насыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
Клетчатка отсутствует и холестерин среднего уровня.
Ротоло с начинкой из моцареллы подходит для большинства диет. Его также можно использовать в лечебном питании для людей с избыточным весом и / или людей, страдающих определенными метаболическими патологиями (за исключением гиперхолестеринемии), но небольшими порциями.
Наличие молочных продуктов делает этот рецепт непригодным для питания с непереносимостью лактозы, он не содержит глютена, а также подходит для диеты при глютеновой болезни.
Это пища, подходящая для вегетарианской философии (при условии, что в ней нет следов животного сычужного фермента), но не для веганской.
Средняя порция составляет около 80-100 г (105-130 ккал).