Овощное рагу с мышцами пшеницы

Готовы к еще одному вегетарианскому рецепту? Мы уже вместе приготовили рагу сейтан и пшеничные мускулы с зеленым перцем. Сегодня настала очередь изысканного слегка пряного овощного рагу, которое божественно сочетается с хрустящим печеным картофелем или мягкой и нежной полентой. ждем? Давайте посмотрим, как готовится эта овощная интерпретация рагу.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 141 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка красного перца
  • 300 г томатного соуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 600 г пшеничной мускулатуры
  • 200 г моркови
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка коричневого сахара

  Необходимые материалы

  • Разделочная доска для еды
  • Запеканка с крышкой
  • Ковш деревянный
  • Овощечистка
  • Нож

  Подготовка

  Для приготовления овощного рагу мы использовали домашнюю пшеничную мышцу: чтобы узнать рецепт, нажмите ЭТО ВИДЕО. В качестве альтернативы также можно заменить пшеничную мышцу сейтаном.

  1. Нарежьте пшеничную мышцу кубиками обычного размера, примерно размером с грецкий орех.
  2. Очистите овощи: вымойте морковь, очистите ее и нарежьте дольками. Также вымойте сельдерей, удалите все волокна и нарежьте мелкими кусочками.
  3. Приготовьте томатный соус. В кастрюле обжарьте чеснок в сбрызгивании масла и добавьте томатное пюре, сельдерей и морковь, нарезанные кольцами. Приправить солью (рекомендуется розовая гималайская соль), добавить перец чили, лавровый лист и сахар и медленно варить 20 минут.

  Почему сахар?
  Сахар полезен для снижения конечной кислотности блюда, вместо него готовят помидоры.

  4. По истечении этого времени добавьте кубики пшеничной мускулатуры и варите еще 10 минут.
  5. Овощное рагу готово к подаче.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Чего еще вы могли бы пожелать? Здесь у нас есть заманчивое тушеное мясо из овощей, которое ждет нашего вкуса: хорошее блюдо, полезное, не содержащее холестерина и полноценное с точки зрения питания.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Овощное рагу с мышцами пшеницы - вегетарианское блюдо «ложечкой», богатое белками средней биологической ценности. Углеводы присутствуют в значительном количестве, они состоят из крахмала и фруктозы, тогда как жиры имеют низкое количество и получают в основном из оливкового масла первого холодного отжима. Удовлетворительно Овощное рагу с пшеничной мускулатурой рекомендуется для диеты при гиперхолестеринемии, но АБСОЛЮТНО не для больных целиакией. Средняя порция овощного рагу с мышцами пшеницы составляет около 150-200 г (210-280 ккал).