Все матери беспокоятся о том, чтобы заставить детей есть рыбу и овощи. И вместо того, чтобы слушать их истерики, что вы делаете? Они готовят свои любимые блюда, которые - давайте посмотрим правде в глаза - не всегда так хорошо (например, сосиски, картофель фри и так далее). Я приду к вам на помощь с гениальной идеей: котлеты из рыбы и овощей, без яиц, без сыра, запеченные в духовке. Готов поспорить, у меня слюнки текут?
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 133 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 250 г свежего лосося
- q.s. соли
- Около 50 г панировочных сухарей
- Около 30 г картофельных хлопьев
- 1 веточка петрушки
- 150 мл молока
- 100 г черствого хлеба
- 200 г моркови
- 250 г трески
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Разделочная доска
- Нож
- Кастрюля для варки на пару
- Запеканка
- Смеситель
- Миски разных размеров
- Противень для выпечки
- Весы взвешивают еду
Подготовка
- Сначала очистите рыбу, удалив кожу и кости.
Пожалуйста, обрати внимание
В данном случае мы использовали лосось и треску. Однако по этому рецепту можно приготовить любой вид рыбы, такой как камбала, морской окунь, камбала, окунь и т. Д.- Готовьте рыбу минут десять.
- Очистить морковь, нарезать ломтиками и варить в слабосоленой воде до мягкости (около 15 минут). Слейте воду с моркови и дайте остыть.
- Тем временем нарежьте черствый хлеб на кусочки и нагрейте молоко. Кусочки хлеба замочите в горячем молоке, чтобы они стали мягкими.
- Удалите приготовленную на пару рыбу. Смешайте рыбу с отварной морковью и черствым хлебом (возможно, выжатым из-за избытка молока) в стакане блендера. Приправить веточкой петрушки и посолить. Все перемешать крупно: получится мягкое и не очень плотное тесто.
- Смешивайте картофельные хлопья понемногу, пока не получите тесто, которое можно формовать руками.
- Из полученной смеси сделать 8-10 фрикаделек, замешивая их руками.
- Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях.
- Разложите рыбные шарики на противне с антипригарным покрытием и залейте каждую фрикадельку каплей масла (всего 2 столовые ложки).
- Выпекайте рыбные шарики в духовке при температуре 180 ° C около 20 минут, время от времени переворачивая их, чтобы получить равномерное подрумянивание.
Вы знали, что
Рыбные шарики можно приготовить и в микроволновке: всего 5 минут при мощности 850 Вт, используя функцию «микрогриль».- Подавать фрикадельки с овощной смесью, печеным картофелем или картофельным пюре.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Спорим, теперь ваши дети больше не будут морщить носы перед тарелкой запеченных тефтелей? Что ж, допустим, что даже взрослые не побрезгуют а! Таким образом, я показал вам, насколько просто приготовить отличные рыбные шарики, не прибегая к использованию яиц и, прежде всего, без их жарки!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Запеченные рыбные фрикадельки - это блюдо, богатое белками и углеводами с небольшой долей в основном ненасыщенных липидов. Достаточно низкий запас энергии и неплохой липидный профиль. Присутствуют волокна и холестерин, но в умеренных количествах. Этот препарат подходит для любой диеты.
Средняя порция запеченных рыбных шариков составляет около 200–250 г (260–330 ккал).
