Сегодня приготовим кускус из кролика. Внимание! Я не сказал "кролик с ку-ку", а "с кус-кусом". Итак, чтобы поднести на стол один из символов Пасхи, но не подавать мясо, воспользуемся алюминиевой формой и наполним ее вкусным овощным кускусом! Давайте узнаем идею!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
-
Ингредиенты
- 120 г полуфабриката кускуса
- 150 г воды
- 150 г кабачков
- 150 г помидоров черри
- 30 г султана
- 1 щепотка соли
- Q.b. перца
- 1 чайная ложка чеснока
- 1 веточка петрушки
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Запеканка
- Миски разных размеров
- Разделочная доска
- Нож
- Сковорода
- Ряды лимонов или терка
Подготовка
- Чтобы приготовить кускус из кролика, начните с соуса. Вымойте кабачки, очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымыть и нарезать кусочками. Смягчите изюм, заливая его теплой водой.
- Вылейте овощи в сковороду, добавьте немного масла, соль, чесночный порошок и перец: варите на среднем огне около 10 минут. Слейте изюм из воды для замачивания и добавьте их к овощам. Закончите с петрушкой.
Вы знали, что ...
Можно использовать многие другие виды овощей, такие как перец, шпинат, радиккио, морковь, баклажаны, горох и т. Д.
- Тем временем переложите предварительно приготовленный кускус в миску, добавьте чайную ложку карри и немного масла, налейте воду в кастрюлю, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Когда он закипит, налейте воду в кускус, быстро перемешайте, накройте пищевой пленкой и дайте ему постоять 5 минут, чтобы кускус увлажнялся.
- Кускус готов, когда он впитал всю воду: очистите его вилкой и смешайте с овощами, заправив чайной ложкой горчичного соуса.
- Переложите кускус к овощам в формочку в виде пасхального кролика: прижмите вилкой и оставьте на 5 минут.
- Переверните кускус в сервировочное блюдо. Украсить листьями салата или помидорами черри.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Кролик-кус-кус принесет радость на стол: его можно подавать с йогуртовым соусом или обогатить шпинатным соусом. Альтернативный и интересный способ заставить даже самых маленьких есть овощи!
