Хотите совместить полезное с удовольствием, вкусно поесть и в то же время ввести ценные жирные кислоты омега-3? Приготовьте себе вкусное блюдо из лосося! Сегодня мы улучшим вкус лосося, приготовив его с нежный соус на основе кефира и розового перца.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 138 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 2 ломтика (500 г) свежего лосося
- 125 г йогурта
- 100 мл молока
- 5 г кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка розового перца
- Q.b. соли
- Несколько стеблей чеснока
Необходимые материалы
- Кастрюля с крышкой
- чаша
- Совок
- Столовая ложка
Подготовка
- В миске смешайте простой йогурт с молоком, кукурузным крахмалом, солью и ягодами розового перца.
- Нагрейте сковороду, пока она не станет докрасна. На этом этапе обжарьте ломтики лосося с обеих сторон, пока корочка не станет золотистой.
Вы знали, что
Для приготовления не обязательно использовать масло или сливочное масло: у лосося довольно жирное мясо, и для подрумянивания достаточно обжарить рыбу на горячей плите.
Эту же процедуру можно повторить с другими видами рыб (например, тунцом, меч-рыбой и т. Д.).- Когда лосось подрумянится, залейте ароматным йогуртовым соусом, накройте крышкой, убавьте огонь и варите около десяти минут или пока соус не высохнет.
- Лосось готов: подавать с мелко нарезанным чесноком. С лососем можно подавать салат, заправленный винегретом или цитронетным соусом. Салат, заправленный уксусом или лимоном, используется для «обезжиривания» лосося.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Приготовленный таким образом лосось является особенным: хотя это правда, что это не низкокалорийное блюдо (поэтому его следует употреблять время от времени, не чаще одного раза в неделю), не менее важно помнить, что присутствующие жиры являются «хорошими жирами». "(подумайте, что присутствие омега-3 в лососе помогает снизить уровень холестерина и гипертонию). Кроме того, лосось содержит белки с высокой биологической ценностью и, что неудивительно, высоко ценится спортсменами и бодибилдерами. Одним словом, блюдо полезное во всех отношениях, богатое ароматом и вкусом.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Лосось с йогуртом - это препарат, который входит в группу блюд или основных блюд.
Он потребляет в среднем энергию, в основном за счет липидов, белков и, наконец, углеводов.
Жирные кислоты имеют тенденцию быть ненасыщенными, пептиды имеют высокую биологическую ценность и простые углеводы (лактоза).
Волокна отсутствуют, холестерин присутствует в средних количествах.
Лосось в йогурте также подходит для употребления при ожирении и серьезных метаболических патологиях, таких как сахарный диабет 2 типа, гипертриглицеридемия и гиперхолестеринемия.
В нем мало лактозы, поэтому он не подходит для диеты из-за относительной непереносимости.
Он не содержит глютена.
Это запрещено вегетарианской и веганской философией.
Средняя порция - около 100-200 г (140-280 ккал).
