Вечером 14 февраля все курсы должны быть посвящены Дню святого Валентина.
Есть шоколадные конфеты, леденцы на палочке, даже лапша с какао готова! Отсутствует второе блюдо, которое «обязательно» должно быть в форме сердца.
Отличной идеей может стать пикантный пирог с копченым лососем: приготовить его вместе?
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 78 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 г моркови
- Консервы: 150 г копченого лосося.
- Q.b. соли
- 1 веточка петрушки
- 1 столовая ложка розового перца
- 500 г картофеля
- 50 г маслин
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 50 мл молока
- 200 г кабачков
Необходимые материалы
- Сковорода в форме сердца диаметром 22 см.
- Картофельная давилка
- Овощечистка
- Сковорода
- Нож
- Разделочная доска
- Запеканка
- Миномет
- Совок
Подготовка
- Картофель промыть кожурой, удаляя следы почвы.
- Картофель отварить в слегка подсоленной воде до мягкости.
- Тем временем подготовьте овощи. Морковь очистить и нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Бланшируйте морковь в подсоленной воде 5 минут.
- Подготовить кабачки: удалить кончики и тщательно промыть водой. Кабачки нарезать продольно тонкими ломтиками 3-4 мм. Готовьте ломтики кабачков на сковороде, время от времени переворачивая их лопаткой: хватит всего нескольких минут.
Идеальное приготовление
Чтобы кабачок получился идеальным, не нужно смазывать сковороду. Желательно поджарить ломтики на очень горячей каменной сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя масла.- Аккуратно разложите ломтики кабачков на тарелке и приправьте столовой ложкой масла, щепоткой соли и небольшим количеством петрушки.
- Когда картошка будет готова, можно приступать к начинке. При необходимости очистите еще горячий картофель с помощью небольшого ножа. В миске размять картофель.
- В ступке раздавить горошины розового перца и добавить фарш к картофелю.
- Затем к остальным ингредиентам добавьте пюре или нарезанные оливки, нарезанную петрушку, крупно нарезанный копченый лосось и молоко: при необходимости добавьте еще немного молока.
- Выровняйте края формы сердца с кабачками, а основу - с ломтиками моркови.
- Вылейте смесь картофеля и лосося в форму, стараясь не приподнять ломтики моркови.
- Выпекайте пирог в горячей духовке при 200 ° C примерно 30-40 минут или до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на сервировочное блюдо.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Подготовьте для НЕГО тематический вечер: мягкий свет, ароматические свечи, сладкая музыка, тематические блюда, сердечки.Давайте поспорим, мы сможем очаровать любимого любовью?Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Соленый пирог с лососем и картофелем - низкокалорийный продукт, содержащий в основном углеводы; белков мало, а липидов мало. Поступление холестерина практически незначительное, а волокна появляются в среднем количестве.
Соленый пирог с лососем и картофелем подходит для любого типа диеты, если его порциями достаточно. Кроме того, поскольку он не содержит глютена, он также подходит для диеты при глютеновой болезни. Средняя порция составляет около 250-350 г (195-270 ккал).
