Сладкий кус-кус с фруктами и соевым йогуртом

Теперь, когда царит жара и жара, приятно обедать или ужинать летом и освеженными салатами. Корзины с салатом из булгура: все пикантные блюда всегда очень приветствуются, даже если они относительно классические. «Сладкая альтернатива классическим салатам, которую также можно превратить в полноценное и сбалансированное блюдо». Предложение дня - это «сладкий салат-кус-кус с сезонными фруктами и соевым йогуртом. Давайте сразу же узнаем, что это.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 101 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Для фруктового кускуса

  • 200 г полуфабриката кускуса
  • 250 г соевого йогурта
  • 30 г миндаля
  • 200 г киви
  • 1 дюжина ежевики
  • 300 г персиков
  • Около 500 г (половинка) ананаса
  • 40 г фруктозы
  • 1 щепотка соли
  • 200 мл ананасового сока

  Декорировать

  • 1 столовая ложка несладкого какао
  • несколько листиков мяты

  Необходимые материалы

  • Запеканка для кускуса
  • Сковорода для бланширования фруктов
  • Ножи и разделочная доска для фруктов
  • Блюдо

  Подготовка

  1. Разогрейте ананасовый сок: когда он закипит, влейте кус-кус, добавьте щепотку соли и разровняйте поверхность ложкой. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять, пока жидкость не впитается.

  Вы знали, что
  Чтобы кускус было легче очистить, рекомендуется добавить столовую ложку масла прямо в жидкость для приготовления пищи.

  2. Тщательно вымойте все фрукты: персики, киви и ежевику.
  3. Разделите ананас на две половинки, не снимая пучка. Выкопайте плод землекопом, возможно, с помощью ножа: ананасовая «скорлупа» послужит «сервировочным блюдом» кускуса. Мякоть ананаса нарезать ломтиками или с помощью копалки получить маленькие шарики.
  4. Нарежьте персик сначала дольками, затем небольшими кусочками. Снимите кожуру с киви с помощью чайной ложки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
  5. Вылейте часть фруктов (в том числе ежевику) в кастрюлю, возможно с добавлением фруктозы, если фрукт кислый.
  6. Очистите кускус ножом и вылейте примерно половину в миску. Добавьте холодные фрукты, хорошо перемешивая.
  7. Смешайте оставшийся кус-кус в горячей фруктовой сковороде: кус-кус приобретет приятный розовый цвет.
  8. Подавайте фруктовый кускус в ананасовой скорлупе.Для оптимального внешнего вида заполните края ананаса розовым кус-кусом, а середину - «холодным» кус-кусом. Завершите приготовление соевым йогуртом, желательно домашним.
  9. Если остался кус-кус, рекомендуется приготовить отдельные чашки, всегда сопровождаемые соевым йогуртом.
  10. Посыпьте небольшим количеством несладкого какао-порошка и добавьте к нему листья мяты.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  И в этом прелесть кухни My-personaltrainerTv: превращение кус-кус из классической еды, сопровождающей мясо и овощи, в звезду сладких фруктовых салатов. Попробуйте это блюдо сами, чтобы насытиться антиоксидантами, витаминами, клетчаткой и минералами во фруктах, не отказываясь от белков йогурта и сложных углеводов кускуса.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Сладкий кус-кус с фруктами и соевым йогуртом - это полностью вегетарианский первый курс, также подходящий для веганов; кроме того, не содержащий холестерина и с низким содержанием насыщенных жиров, он отлично подходит для диетического режима против гиперхолестеринемии. Сладкий кус-кус с фруктами и соевым йогуртом также является низкокалорийным препаратом, поэтому его легко использовать в диетах для похудения против избыточного веса и ожирения. В умеренных количествах содержатся жиры, а также белки, в то время как преобладают " энергия поступает из сложных углеводов. Количество клетчатки хорошее. Порция сладкого кус-кус с фруктами и соевым йогуртом соответствует примерно 250–300 г сырого (250–300 ккал).