E102 - ТАРТРАЗИНА (C.I. 19140 в косметике)
Тартразин представляет собой синтетическое соединение, серосодержащую натриевую соль, которая находится в желтых гранулах и кристаллах. Мы находим его в десертах, напитках, овощных консервах (кроме помидоров), мороженом zabaglione и сиропах.
Не все исследования согласны в определении возможных негативных воздействий на здоровье людей и домашних животных (поскольку он также может быть найден в пище собак и кошек). Это может вызвать: гиперактивность, астму, крапивницу, ринит, нарушения зрения и бессонницу, он также может быть канцерогенным с мутагенным действием.Использование тартразина запрещено в Австрии, Финляндии и Норвегии. Считается, что он может вызывать проблемы у астматиков или людей с аллергией на ацетилсалициловую кислоту (аспирин). Также предполагается, что он может вызывать нарушения обучения у детей.
ДОЗА: 7,5 мг на кг массы тела.
