E313: этиловый галлат.
Этилгаллат представляет собой этиловый эфир галловой кислоты. Это вещество синтетического происхождения добавляется в пищу из-за его антиоксидантного действия. В естественных условиях в небольших количествах также содержится в различных продуктах питания, включая орехи.
См. E312 - Додецил галлат -
E321
.jpg)
